秋鹿でアボガド豆腐もどき・・OH！NO！・・

大阪もいよいよ入梅・・

じめじめむれむれの嫌～な季節になりました。

１カ月ほど我慢ですね。

終われば大好きな夏がやってきます！！

でも梅雨って畑に水をやらなくて良いからちょっと楽ちん。

農作物もこの梅雨の間にがんがん大きくなるんですよ。

農作物には梅雨は大事ですね。

畑では今、ミントが大繁盛！！

切っても切ってもいくらでも生えてきます。

で、使い道にこまり・・・

ハジルソースをヒントにミントソースを作りました。

さてお味はいかに・・・

で、今宵の酒肴・・・

じつは大失敗なのです。

素材はアボガド。

まだまだアボガドに拘ってる酒恋さん。

こんどはアボガド豆腐なんぞを作ってみちゃろ！！って

やってみました。

材料はアボガドと豆乳、そして粉寒天のはずが・・

その粉寒天が見つからず・・

仕方がないのでスーパーで見つけた「牛乳寒天の素」を

使いました。

これが大失敗の原因なんです・・・。

パッケージに牛乳と混ぜるって書いてあったので

混ぜなければ普通の寒天の粉と同じだと思い・・・

で、今回の作品は・・・

まずアボガドの種をくりぬき包丁でみじん切り。

そしてなめろうを作るときのように背で叩いて

ペースト状に。

お鍋で豆乳を温め８０度ぐらいで粉寒天と

ペーストしたアボガドを入れて

後は型に流し込んで冷ましたら冷蔵庫に。

数時間後・・・

ぷりんぷりんのアボガド豆腐もどきの完成！！

見た目はめちゃんこ旨そうです。

こいつを薄く切って山葵醤油でいただきます。

合わすポン酒は・・・

大阪の地酒！秋鹿酒造 秋鹿　2008古酒

こいつをぬる燗で。

この2008古酒・・冷だとぺらぺらな味なんだけど・・

温めるとじんわり旨みが出てきて

少し熱めで飲むと米の旨みがよくわかります。

燗を楽しむためのポン酒です。

煮物がほしくなりますね～。

さて・・・アボガド豆腐モドキ。。

まずは一口「パクり・・」

げ！！！なんじゃこりゃ？！！

甘すぎ・・砂糖なんて使ってないのに・・・

で、牛乳寒天の箱をみると・・・・

砂糖が入ってる・・・

牛乳を混ぜるだけでOK!ってことは

すべての調味料が入っているということだったんですわ。

ちゃんと箱を見ればよかったです。

で、この様子を見てた娘や嫁が怖いもの見たさで

一口・・・

「あれ・・これおいしいやん！デザートにピッたし！」

で・・酒恋さんももう一口・・

そう言えば肴として考えてたけど、

デザートとしては旨いかも！？

と言うわけでこのアボガド豆腐は肴からデザートに・・。

今宵の酒肴とポン酒の相性は・・
・・・・・・０点　　不可！！

はじめて０点なんぞ取ってしまった・・
つうちんぼなら親にみせられへんわ。

でも、次回はほんまもんの粉寒天で最チャレンジです。

　　　　ポちっと　ダブルでお願い！！　　　　

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