「にざえもん」で復活灘の酒！泉酒造の会。

月に1度は行われる「炭火焼　にざえもん」での酒の会。

会を重ねるごとにじわりじわりと人気が上昇です。

今回は兵庫県東灘区にある泉酒造さんをお招きして

おこなわれましたが募集の20名がすぐに一杯になったそうです。

泉酒造と言えば震災でしばらく休蔵されていたのですが

地元神戸のレストランでお洒落に飲める日本酒を造りたい

との思いから平成19年娘の西野藍さんが蔵に入られて華麗に復活。

現在は「仙介」と言うブランドを立ち上げて頑張っている蔵元です。

今回は参加予定だった西野藍さんが急遽参加できなくなり

残念でしたが・・・・・・・・・・・・・・・・・

そのかわり女性の参加者が沢山！！

それも日本酒美人ばかり！！

写真を撮らせてもらいましたが顔をＵＰできないのが

残念です・・。

やっぱりポン酒の会には華がなくっちゃ！！

独身のにざえもんマスターも大喜びです！

いつか、ここでポン酒が育む愛の会！と題して独身の

日本酒好きな男女集めて嫁さん探しの会もやりましょうよ！（笑）

当然、酒恋さんも保護者として参加です！！（笑）

さてさて、会は定刻17時を少し遅れて開始。

会が始まるまで参加者にはウエルカムドリンクとして

「仙介　純米樽酒」が振舞われて暖機運転はバッチしです！

樽の香りが素敵な純米酒！

暖機運転と言いながらついつい杯がすすみます・・・・・・・・。

いつものように名司会者「マーキー」さんの挨拶。

そして蔵からのサプライズとして今年の新酒鑑評会の出品酒を

お持ちいただきその純米吟醸で乾杯！

さすがに新酒鑑評会の出品酒だけに味に曇りがなく綺麗。

参加者の皆さん全員納得のお味でした。

蔵から来られた永井氏の挨拶・・・・

泉酒造の酒造りに関する情熱がひしひしと伝わります。

その後は、にざえもんの美味しい料理と泉酒造の旨い酒が

続々登場。

各テーブルに永井氏と同じく蔵人の大河内氏がはっぴを着て

仙介の紹介とご挨拶・・・。

本日のお酒のラインナップは

仙介　本醸造
仙介　純米無濾過生原酒
仙介　純米吟醸
仙介　純米樽酒
仙介　純米酒
新酒鑑評会出品酒　純米吟醸
和らぎ水（仕込み水ではありません）

料理はまず前菜として７種盛り・・

この前菜は毎回違ったものがちょこっとずつ味わえるので

楽しみにしています。

今回はと言うと・・

ながらみと言う房総半島で取れる珍しい貝、

スティックサラダと肉味噌、蛤の佃煮、梅大根ハムチーズ巻き

納豆キムチの生春巻き、大和肉鶏の燻製、白魚の塩辛。

どれもポン酒にはぴったりで旨い。

もうネタ切れや！ってマスターは笑ってましたが・・。

次回も新ネタたのんまっせ！←（プレッシャー！）

その前菜を　仙介純米吟醸や純米酒で味わいます・・。

純米吟醸は吟醸らしいすっきりした味わい。

ピンクのラベルもお洒落でなんとなく可愛いポン酒です。

頃合をみて次に運ばれてきたのは、鶏と大根の焚物。

ただ単に鶏肉と大根を炊いただけじゃなくて

つくねも入ってるのが芸が細かくにくいね～マスター！

焚物にはやはり燗がほしいので本醸造を燗で・・。

がっつりと60度ぐらいに温めて飲むのが良い塩梅でした。

そして次に運ばれてきたのが牛すじの煮込みに赤ワインを

加えて味を整えたもの。

フランスパンに乗っけて食べると言う斬新な肴です。

パンに味噌とワインが染みこんでこれが旨い。

まさしくポン酒に合うパンの食べ方。

こんな濃い味わいには無濾過生原酒がぴったり！

そしてこの無濾過生原酒を６０度まで温めて

氷の入ったグラスに入れて一気に冷やしたものもがベストマッチ！

まさしくポン酒版燗極ロックがお似合いでした。

その後は、これでもかと出てくる肴の数々・・

２種類のソースがかかった鶏のから揚げ。

マスターの故郷、茨城県産の大きな蛤の炭火焼。

ぷりっぷりでこれがど絶！！

純米酒の燗がすいすいあきます。

そして今回、一番旨かった大和肉鶏のたたきと串焼き。

なんと歯ごたえのある鶏だこと！それにジューシー！

大仙地鶏が手に入らなくなったために新しいブランドの鶏を

探してるそうですがこいつはいいですね！

そして、自家製のピザと漬物。

もう腹一杯です！！

12升ほどあった仙介の数々のポン酒も

ほとんど空いています。

やはりポン酒と料理の相性が合えば酒欲と食欲は進みます。

いつもは、そんなに飲めない！と言ってた女性も

和らぎ水を飲みながらかなり召し上がっていました。

頬がぽ～っと赤くなってなんとなく目が潤んでいて・・

ほろ酔いって感じでとても艶っぽくていいですね～。

お口直しの梅酒がサービスで出されてもう終わりかな？！って

思ったころ・・・・・

ええ！！うそ～！

何と登場したのはカレーライス！！（スプーンが可愛い！）

たっぷりと時間をかけて味噌で煮込まれた豚肉を使った

にざえもんオリジナルカレー！

お腹が一杯でもこれが別腹のように不思議と入るんですよ！！

やりますな！！マスター！

次は嫁さんだ！！（なんのこっちゃ　笑）

参加者のみなさんも全員大満足！

会を重ねるごとに・・・・・・・・・・・

参加者、そして蔵元さん、お店の経験地があがり、

単なる飲み会では無くなっているのが素晴しいです。

一人6合以上飲めて、これだけ美味しい料理が出て・・・・・

しかも4000円！

こんな会はまずないですわ！

にざえもんでの酒の会！

是非、興味ある方は次回参加してみてください。

　　　　ポちっと　お願い！！　　　　

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にざえもんで酒の会のご案内！

にざえもんで「泉酒造の会」のご案内です！

最近１月に１回はお酒のイベントをされている

にざえもんさんでまたまたお酒の会が開催されます。

泉酒造があるのは、兵庫県神戸市東灘区。

あの阪神淡路大震災で壊滅的な打撃を受けたところです。

創業は２００年以上も昔。

灘五郷と言う日本を代表する酒造地帯にあり

そこに湧き出る宮水と言う硬水で「泉正宗」と言う

ブランドのお酒を醸していました。

でも、阪神淡路大震災で泉酒造も、

二度と酒が作れないだろうと世間が思うほどの倒壊。

震災の日に、当時の蔵元は２度と酒造りはできないだろうから、

最後に残った酒をみんなで飲もう！！と

むちゃくちゃになった蔵で最後の晩餐をやったらしい。

そこに警察がやってきて

「こんな時に何やってんねん？！」と

びっくっらこいたとか・・・・・・。

そんな話を今年の２月に蔵元にお邪魔させていただいた時に

聞かせていただきました。

その後蔵は休蔵・・・・・・・・・・・・・・・・

泉酒造が忘れさられようとしていたときに

酒造りとは全く無縁であった長女西野藍氏（現取締り役）が

一念発起！

平成１９年「仙介」ブランドを立ち上げて、

再び、泉酒造を復興！

現在は３０代と言う若い力で数名で酒を造っておられます。

阪神電車「石屋川」と言う駅から徒歩１０分ほどの所にある蔵は

まだところどころ震災の爪あとが残っています。

駅を降りると、日本有数の酒造りの地であった名残の

酒造マップが見受けられます。

蔵は、酒恋さんが今まで行った蔵の中で一番蔵らしくない建物。

「ファクトリー」と言ったほうが良いかもしれません。

酒造りに必要だったものはすべて震災で壊れてしまってので

麹室も、仕込み蔵も、甑も真新しいものばかりです。

歴史は今から作って行く！！

そんなエネルギーとパワーを感じさせる若人数人で

試行錯誤しながら「仙介」を醸しておられます。

利き酒もさせていただきました。

感想は、すきっとして飲みやすいポン酒ですが

まだまだ発展途上のポン酒です。

でも、熱き何かを感じる味わいです。

ラベルは神戸らしい上品な女性のイメージです。

お膝もとの灘のお酒！

ぜひとも応援したいです！

そんな「仙介の会」をご存知「にざえもん」で

蔵元さんをお招きして開催します！！

震災から不死鳥のごとく蘇った「泉酒造」を

応援してあげてください！

そして、西野藍氏のものづくりに対する熱き思いを

受け止めてあげてくださいね！

にざえもんで「泉酒造の会」

場所・・・炭火焼　にざえもん（JR環状線　野田駅下車１分）

日・・・・平成２１年６月２１日(日）

時間・・・１７時～２０時過ぎまで

会費・・・４０００円（飲み物　食べ物込み！）

募集人員・２０名

参加申し込み・お問い合わせは

「炭火焼　にざえもん」TEL06-6468-8806まで

　　　　ポちっと　お願い！！　　　　

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