三芳菊酒造・・・・(徳島県)

芳香!「三芳菊 特別純米 阿波山田錦」

ゴールデンウイークも終わりましたね・・。

残念ながら後半の2日間は雨模様でした・・

今日は、リサイクルショップめぐり・・・

残念ながらお目当てのチロリはみつけられませんでしたが

大皿1枚(150円)小皿4枚セット(210円)をゲット。

P1002309_2

P1002308_2

大皿はさっそく今日の肴で使用です。

リサイクルショップめぐりの帰りに本日の肴探し・・。

本日のポン酒は少し個性的です。

徳島県三芳菊酒造の

「特別純米 阿波山田錦垂れ口」。

P1002012_2

お世話になってる小林酒店さんにて試飲をさせてもらって

飲みたくなった1本です。

試飲した瞬間、14代を初めて飲んだ時を思い出しましたよ。

味が似てるとかじゃなくて・・・・

そのポン酒離れした味わいに・・。

いや、14代以上の衝撃かな??

蓋を開けた瞬間、強烈なフルーツ香が漂い

口に入れると、濃縮リンゴのような味わい。

非常に丸みを感じる輪郭でけっして甘くはないんだけど

フルーティーな香りと味わいが甘口のワインを

飲んでるような錯覚。

これはもはやポン酒じゃなくて白ワインです。

かなり自己主張の強いポン酒です。

久しぶりにこんなポン酒にめぐり合ったので

思わず買ってしまいました・・。

そんな芳香で濃厚な特別純米 阿波山田錦垂れ口

あわせる肴と言うとまず思い浮かぶのがパスタ。

と言う事で・・・・・・・・

パスタとカルボナーラ、茄子トマトソースを購入。

P1002033_2

当然・・・ワンコインです。

でも、インスタントソースのパスタだけで晩酌と言うのも

なんか味気ない・・

やはり魚がほしいところ・・・・

刺身系とか煮つけとはミスマッチな気がする・・

和食よりどちらかと言うと洋食か中華かな・・・

鮮魚売り場でうろうろしてると5匹で380円

赤メバルが目に留まる・。

P1002318_2

メバルの煮つけは大好物だけど煮つけ以外で

こいつを使って何か思いつかないか・・。

洋食・・中華・・・とりあえず買っておこう・・。

そんな安易な考えで購入。

本日の出費は860円。

自宅に戻り、あれこれ思考をめぐらし・・

メバルを使って、中華風甘酢あんかけを作ることに。

パスタは茹でたてが一番なのでとりあえず後回し・・

メバルの調理にかかる・・

えら、うろこ、内臓を取り除き、塩コショウ・・・

P1002320

片栗を振って高温でカリっと揚げて・・・

本日ゲットしたお皿に盛り付け。

P1002324_2

家にあった残り物の野菜(うまい菜、玉葱)をごま油で

さっと炒め、揚げたメバルの上に乗せます。

超便利なヒガシマルのラーメンスープの素を

P1002322_2

使ってスープを作り、砂糖と酢を適量を入れて甘酢の完成。

片栗でとろみをつけて、メバルにかけたら出来上がり!

P1002330

揚げる手間がかかるけど超簡単にメバルの

中華風甘酢あんかけが出来上がりです!

ころいあを見て茹でていたパスタにカルボナーラソースを

絡めて、こちらも完成!

P1002128_2

トマトソースは次回・・。

まずは、特別純米 阿波山田錦垂れ口を開栓。

開けた瞬間、強烈にフルーツ香が漂います。

嫁さんが、

「良い香り~!」と普段はポン酒を飲まないのに

「一口ほしい!!」と香りで酒欲をそそられてました。

飲んだ感想は、

「日本酒じゃないみたい!おいしい~」

単純な言葉でしたがかなりお気に入り。

酒恋さんもまずはカルボナーラを・・

P1002130_2

焼きそばのように箸でツルツルっと口に吸い込みながら
   (フォークとナイフは苦手です・・)

特別純米 阿波山田錦垂れ口を含みます。

口の中に広がるカルボナーラのクリーミーなソースと

特別純米 阿波山田錦垂れ口甘露な味わいが

酸味の少ないワインを飲みながらイタリアン

楽しんでいるようです。

ワイングラスで飲んだほうがよかったかな・・

続いて、メバルの中華風甘酢あんかけ・・・

P1002328

思いつきで作ったのに、なかなかの出来栄え!

ごま油で野菜を炒めたのでその香ばしい香りが

あんに絡み・・

そのあんが絡んだ野菜が旨いんだな~。

ラーメンスープ恐るべし!

あんが絡んだメバルを箸でほじほじしながら口に運び、

P1002331_2

特別純米 阿波山田錦垂れ口を一献。

先ほどのイタリアン的な顔は姿を消し・・

今度は楊貴妃も愛飲したと言う桂花陳酒

思わせるような飲み口。

中華との相性の方が酒恋さんは好きですね~。

香りが高いので、沢山飲めないかな~と思っていたけど

以外や以外・・けっこう飲めました。

三芳菊 特別純米 阿波山田錦垂れ口

芳香で個性的なポン酒ですが旨いですよ!

女性には絶対おすすめですね!

    ポちっと お願い!!    

       ↓  ↓

     にほんブログ村 酒ブログへ

| | コメント (10) | トラックバック (0)

その他のカテゴリー

どぶろく よっちゃんなんばん イベント ウェブログ・ココログ関連 グルメ・クッキング ナギサビール ワンコインでできる激うま酒肴! 三芳菊酒造・・・・(徳島県) 上原酒造・・・・(滋賀県) 下村酒造・・・・(兵庫県) 中島醸造・・・・・・・・・(岐阜県) 久保本家・・・・(奈良) 久保田酒造・・・・(神奈川県) 亀の井酒造・・・・(山形県) 亀泉酒造・・・・・・(高知県) 亀甲花菱・・・・・清水酒造 井上清吉商店(澤姫)・・・(栃木県) 他のアルコール(番外編) 仙頭酒造・・・・・・(高知) 佐藤酒造店・・・・・(秋田県) 信濃鶴(長生社酒造)・・・長野県 元坂酒造 冨士酒造・・・・・(山形県) 北島酒造・・・・(滋賀県) 北鹿・・・・・(秋田県) 千代寿虎屋・・・・山形 吉村秀雄商店(和歌山県) 向井酒造・・・・(京都) 喜久盛酒造・・・(岩手県) 嘉美心酒造・・・・・(岡山) 夢心酒造・・・・(福島県) 大倉本家酒造・・・(奈良県) 大石酒造・・・・・(鳥取県) 大阪地酒 宮尾酒造・・・・新潟 展示会 山和酒造・・・・(宮城県) 山本合名・・・(秋田県) 山野酒造・・・・・(大阪) 市島酒造・・・・(新潟) 常山酒造・・・・・・(福井県) 廣木酒造酒造・・・(福島) 愛ぽんの会!! 成龍酒造・・・・・(愛媛県) 所酒造(房島屋)・・・岐阜県 新政酒造・・・・・・・・(秋田県) 新潟第一酒造 山間・・・・(新潟)  新澤醸造・・・・(宮城県) 旅行・地域 日本酒甲子園 日記・コラム・つぶやき 旨いポン酒が飲める店 旨いポン酒が飲める店・・・・・(大阪以外) 旨い肴 旭鳳酒造(広島県) 映画・テレビ 木下酒造・・・・(京都) 木内酒造・・・・(茨城県) 木屋正酒造・・・而今 村祐酒造・・・・(新潟) 松井酒造(栃木県) 栗林酒造・・・・(秋田) 楯の川酒造・・・・(山形) 櫻正宗・・・・・・・(兵庫) 武の井酒造・・・・(山梨県) 油長酒造・・・・・(奈良県) 泉橋酒造・・・・・・(神奈川県) 泉酒造・・・(兵庫) 浅舞酒造・・・・(秋田県) 浪花酒造・・・・・・(大阪) 渡會本店・・・・山形県 澤佐酒造・・・・(三重県) 炭火焼き鳥「こけこっこ」 熊澤酒造・・・・・・(神奈川) 玄葉本店・・・・(福島県) 石鎚酒造・・・・・(愛媛県) 神亀酒造・・・(埼玉県) 福乃友酒造・・・・・(秋田) 福司酒造・・・(北海道) 福島県 曙酒造 福禄寿酒造・・・・(秋田県) 秀鳳酒造・・・・・(山形) 秋田清酒・・・(秋田県) 秋田醸造・・・・・(秋田) 秋鹿酒造・・・・(大阪) 稲花酒造 空庭 立ち飲み屋物語 竹鶴酒造・・・・・(広島県) 竹鶴酒造(広島県) 簡単に酒肴レシピ 米田酒造・・・・・(島根県) 美人女将のいるお店 美冨久酒造・・・・(滋賀県) 美味しい調味料 脇本酒造・右近橋・・(奈良県) 若波酒造・・・・福岡 菊の里酒造・・・・(栃木県) 萬乗醸造・・・・・・(愛知県) 蔵訪問記 藤本雅一酒造醸・・・・(大阪) 豊永酒造 遠藤酒造場・・・・・・(長野県) 酒の会 酒器 金光酒造・・・・・・(山口) 金光酒造(賀茂金秀)・・・広島県 関谷醸造(蓬莱泉)・・・愛知県 阿櫻酒造・・・・・(秋田) 飛良泉・・・(秋田県) 高木酒造・・・・(山形県) 高木酒造・・・山形 魚柄仁之助 (株)湯川酒造店・・・・・・(長野)