赤蜻蛉で北海道の旨いもの!
先週はとんでもないスケジュール・・
ブログなんて更新できる状態ではなかったです。
徹夜明け、そのまま若手日本酒の会へ。
終了後、日本酒甲子園反省会に。
次の日仕事でまた徹夜。
明け送別会その①・・
アフター5が朝の9時と言う我が社。
そのまま朝飲み・・。
夕方は久しぶりに名店にざえもんのマスターが
大阪に来ると言うことでそのまま連荘で飲み。
次の日また仕事で徹夜・・・
明けまたまた送別会でUSJへ・・夜は当然飲み・・・。
こんなローテーションで8日間・・・
その間の睡眠時間が20時間なし。
さすがにふらふらですわ。
昔はこんな感じでも酒はいくらでも飲めたのに
最後は、身体がアルコールを拒否反応。
正露丸もロペミンと言う強力な下痢止めも
利かない状態・・・
ちょっと力むとちゅる~っ・・てな感じで
黄門様が笑顔で液体を放出(笑)
ついに病院行き・・・・・。
もう若くないですね。
幸い、抗生剤が効いて2日で症状は改善。
抗生剤が効いたと言うことは感染性腸炎だったようです。
感染するようなものは食べてないねんけど、
体内にいる在病菌が日和見感染したって感じですかね・・。
年々、弱っていく身体をもう少し労わってあげなきゃ!!
と痛感したこのごろです。
さて、そんな過酷な日が続くちょっと前に
北海道にいる友人2人から偶然にも同じ日に
おいしいお届け物。
嫁は上へ下への大騒ぎです(笑)
こんな事もあるんですね!!
ひとつは今が旬の秋刀魚!
この時期の秋刀魚はまだまだ出始めなんで高価なもの。
秋刀魚大好きな我が家は大喜びです。
そしてもうひとつはとうもろこし。
娘が数年前、修学旅行で北海道へ行った時に食べた
白いとうもろこしが忘れられなくてもう一度食べたい!と
切望していた代物です。
白いとうもろこしは知っていましたが
酒恋さんも食べたことがありませんでした。
だからめっちゃ楽しみだったんですが・・
届いた日の夜も用事(飲み)があり、
その後は強烈なスケージュールが待っているので
せっかくのお届けものを食べることが不可能。
でも、どうしても食べたいので(食い意地が汚い(笑))
深夜に帰宅した後、ひっそりといただきました。
合わせたポン酒は・・・
福岡県若波酒造 特別純米 蜻蛉ひやおろし
通称「赤蜻蛉」です。
酒恋さんが飲む今期初のひやおろしです。
今年最初のひやおろしは赤蜻蛉!!って決めてました。
「蜻蛉」は最近、大阪でもかなり人気で
浪花の空をすいすいと飛びまわっています。
ほんとに旨いですからね!!
今年の赤蜻蛉は特に良いです。
ひと夏越えて味がしっかり乗ってます。
それにバランスがいいですね。
ぬる燗がよさそう!!
それにラベルの字が好きなんです。
女性杜氏のホープ、今村友香ちゃんの自筆だそうです。
さて、まずは秋刀魚。
これも今期初物です。
初物尽くしなのでかなり長い生きできそうです(笑)
やっぱり脂が乗って旨いですわ!!
特に内臓が大好きなんでたまりませね。
少し苦味がある脂の乗った内臓はまさに大人の珍味!
蜻蛉がすすみます。
秋刀魚は和歌山でも獲れますが
やっぱり北海道で獲れるのが一番旨いですね。
北海道から潮に乗って南下してくるわけですが
和歌山あたりに来た時にはお腹にたまった脂が
消費されて筋肉質で少しやせた秋刀魚になりますからね。
筋肉質の秋刀魚の内臓なんて旨くないです。
旨み=脂ですから。
そんなことを思いながら
焼きたての秋刀魚に酢橘をきゅ~っと搾って食べるのは
ほんと幸せです。
でも、夜中の1時に秋刀魚焼いてる一般家庭は
少ないでしょうけど(笑)
続いてとうもろこし・・
蒸しただけです。
まずは白いの・・
お!!!なんじゃこの甘さは!!
砂糖水で茹でたんじゃないかと勘違いするほど甘い!!
こんな甘いともろこしは食べたこと無いです。
むちゃくちゃ旨いです!!
娘も大喜びだったそうです。
でも、採れたてを生で食べるともっとジューシーで
甘いらしい・・
それは北海道でないと無理とか・・
いつか北海道に行って是非食べてみたいです。
黄色いのも甘くて旨いのですが
断然甘さは白ですね。
白、黄色と1本づつ完食です。
時間があればかき揚げ、焼きとうもろこしも
食べたかったんですけど・・・
残念ながら、残りは嫁と娘のものです。
悔しいから来年、取り寄せて是非食べたいですね。
今宵の酒肴とポン酒の相性は・・
当然!!★★★★★・・50点満点。
蜻蛉に乗って北海道まで飛んで行きたいです。
お二人様、どうもありがとうございます!
来年もお願いね(笑)
ポちっと ダブルでお願い!!
↓ ↓
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