五月を舞う幸福の使者「蜻蛉 無濾過」

ぽん酒のラベルってけっこう好き嫌いがある・・・

味と同様でこれも、嗜好品的なものなのだけど

ラベルはいわばそのポン酒の顔。

見た目でけっこう味を想像してしまう・・・・

購買する時の一種の目安にもなる。

若波酒造さんの「蜻蛉」。

私はこのラベルが大好きだ。

和紙に優しくも活力ある字体で「蜻蛉」！！とだけ

描かれてる非常にシンプルなものだけど

その字体のごとく、

優しい香りとお米の味がバランスよく

空をふわふわとバランスよく飛ぶ蜻蛉のそのもの。

そんな若波さんの「蜻蛉」の「無濾過」が飲みたくて

小林さんにお願いしたら

「じゃ、若波さんに問い合わせしてみましょう！」

と、言うことで聞いていただきましたら

「無濾過」は通常販売されていないみたい・・

「でも、今回需要があるなら試みてみましょう！」と

若波の杜氏さんがわざわざ仕込んでくださいました。

1月にこのお話をして、4月にやっと出来上がったみたいで

飲んでみてください！！と

先日、小林さんのお店に試飲用の４合瓶が２本届きました。

手紙が添えられていて、１本は小林さんに・・

そしてもう１本は、なんと！！！！

飲みたいと言ってた「酒恋さん」に！！

こんな感動的な文章が！！

ほんと、嬉しかった！！

ラベルには私のニックネームも入れてくれました。

飲まないで、このまま記念にとっおきたい気分です・。

「少し荒々しくて落ち着くのに時間がかかりました」と

杜氏さんの言葉がありましたが

やんちゃ坊主ほど、成長すると落ち着いて大物になるもの。

そんな期待が一杯のポン酒です。

さっそく、家に帰って試飲・・・・・・・・

封を開けるのがなんかもったいない気分・・・

でも、えい！！！っと・・・・・

「ポン！！！」と言う、元気な声と共に

ふわ～っと軽い優しいお米の香りが漂います。

色は、少し琥珀でとろとろって感じです・・。

一口、含むと舌の上に雲の絨毯がひきつめられたような

空を飛んでる感じが心地よく、ふんわり甘みが素敵です。

そして、雑味を感じることなく

するするっと喉の奥に落ちていきます。

蜻蛉が獲物を捕らえた時のシャープな動きを

彷彿させる切れのよさも抜群です！！

「落ち着くのに時間がかかった」と言う

杜氏さんのお話でしたが、非常にバランスのよい

ポン酒に感じましたよ。

その日は、自家製の「スモークチーズ」「スモークささみ」

で、「蜻蛉　無濾過」を堪能！！

特に、「スモークチーズ」との相性は、

私が大好きな「奈良萬」の組合わせクラスです！！

口に広がるスモークの香りとチーズの風味が

口の中で「蜻蛉　無濾過」と混ざり合って

奏でるハーモニーは最高です。

するする飲めるから、１本飲んでしまいました！！

昆虫の「蜻蛉」と言えば、神の使いとも言われ

季節で言えば「秋」を想像しますが、

いやいや「蜻蛉　無濾過」はポン酒の

「五月の空を舞う幸福の使者です！」

小林さんところに入荷するのが楽しみです。

今度は、燗で飲みたいですね～！！

追記

今注目の女性杜氏！！のブログです。
http://amaow.seesaa.net/
ポン酒だけじゃなくてリキュールも旨いです。
カシス梅酒のぱるふぇ・いちごのお酒「あまおう」。
凄い人気ですよ！

　　　　　　ポちっと　お願い！！　　　　

　　　　　　　　　↓ 　↓