爽快！！「亀甲花菱 活性にごり酒 純米生原酒」

東北で大きな地震が起こりましたね・・

お亡くなりになられた方、怪我をされた方が

多数おられるみたいですね・。

このブログにも沢山の東北の方がアクセスして

くれています・・・

ご自身、ご家族は、大丈夫だったでしょうか？？

言葉ではなんと表現させてもらったらよいか

わかりませんが・・・・・・・・・・・・・

被害にあわれた方には心からお見舞い申し上げます・・。

東北には、旨い酒を醸す酒蔵が沢山ありますよね・・

新潟の地震では、蔵がつぶれている映像が

流れいましたが、今回の地震でどこかの

蔵も被害にあわれているのでしょうか・・・

心配です・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ここ数日は、梅雨の中休みって感じで

ぴーかんのお天気。

大阪は、めちゃくちゃ暑いですわ～。

暑くなると、どうしてもここ数年、

食欲が落ちるようになってきました・・・

歳でしょうね・・・

で、そんな弱った胃袋に渇！！を入れるために

夏場は、辛いものを取ることが多いです。

先日も、ホームグランド「鶴橋商店街」を

ブラブラ・・・・・・・

「みよちゃん」と言う、なんとも福々しい顔の

看板が目印の韓国食材屋さんでお弁当を購入。

ここのお弁当は

スルメ、チヂミ、春雨、キンパ(海苔巻き）

タラ、大根キムチなどが入って

なんとこのボリュームで５００円！！

安いですよ～。

こいつを購入して、とぼとぼと帰宅・・・・・

家につく頃には、汗びっしょりで、

喉はからから・・・・・・・・

まだお昼前だけど、こんな時はビールを

「シュポン！！ゴクゴク！！」が一番！！

急いで冷蔵庫を開けると

「ガ～ン！！オー！！ノー！！！」

ビールないやん・・・・！！

「嫁はんのぼけ！！」・・・・

お仕事でいないから安心して叫べます・・

しゃ～ないな～・・

コンビにまで冷えたビールを買いに行こうか・・

と思ったとき、冷蔵庫の奥に「亀甲花菱」の活性にごり！！

が微笑んでいた！！

そうそう！！こいつがあったんや！！

ビールに負けない、シュワシュワの酒！！！！

「ふきだし注意！」の文字がどれだけ

頼もしく感じたことだろう！

４合瓶のキャップを回した瞬間・・・

｢プシュ！！」っと

元気のいい音とともに、ほのかに香るりんごの様な香り・・・

噴出そうとする元気玉！！

キャップを開けたり、閉めたりしながら

５分ほど元気玉と戦い、ようやく開封に成功！

初夏らしく、グラスのお猪口に注いで

一気に飲み干す！！

喉の奥に爽やかな炭酸ガスの刺激が広がり

爽快な飲み口が２杯目を要求！！

ほんとはちびちび味わいたいところだけど

このポン酒は、こういう飲み方も似合います！

買ってきた「みよちゃん」弁当を食べながら、ぐびぐび・・・・・・

「みよちゃん」弁当は、見た目は辛そうな色をしてるけど

味わいがあってそんなに辛くないんですよね。

本場韓国の唐辛子は、コクがあって甘みさえも感じます。

スルメなんて、一口目はピリ辛だけど、

噛めば噛むほど、甘みが広がり

大根のキムチは、適度な酸味が素敵です。

春雨はゴマ油の風味がほどよく

チヂミは、粉物特有のもっチリ感と具材との相性がばっちり！！

韓国料理って旨いですね～。

ほんとうはマッコリが似合うんだろうけど

ポン酒との相性もまんざらでもないですよ。

「亀甲花菱」の爽快な味わいが、唐辛子の風味と辛味に

打ち勝ち、喉の奥から食道、胃袋に流し込みます！！

飲んだ後、再び辛味の反撃が喉元に現れますが

「花菱」でもう一撃食らわすとフェイドアウト・・

こんな展開が口の中で繰り広げられます・・・

「亀甲花菱　活性にごり酒　純米　生原酒」は、

ポン酒の元気玉！！！

シュワシュワの元気玉が心地よく、

きりっとしまった爽快な飲み口で

いくらでも飲んでしまうポン酒です！

気がつきゃ４合瓶が空っぽに・・・・・

PS　小林酒店もブログをはじめましたよ！

　　　ビリケンさんがおいしいお酒を紹介してくれてます。

　　　応援してあげてください！

　　　http://sake-kobayasi.cocolog-nifty.com/blog/

　　　　　ポちっと　お願い！！　　　　

　　　　　　　　　↓ 　↓

亀甲花菱・・・埼玉県清水酒造

先日、小林さんから、

「亀甲花菱入ったで～」と連絡をもらった。

「亀甲花菱」は、埼玉県の清水酒造さんのお酒。

私が大好きな「魚柄仁乃助」さんの一押しの蔵。

大阪には、初上陸らしい・・・・

急いで、お店に行くと、リーチインに

「花菱」！！と、インパクトのあるレッテル。

こりゃ、旨そうだ！！

緑ラベルが「本醸造」　青ラベルが「純米酒」

そしてピンクラベルが「純米吟醸」

3種類あったけど、純米酒が飲みたくて

青ラベルが美しい、

「純米生原酒　無濾過中取り美山錦」を購入。

今晩の晩酌が楽しみだ！！

とりあえず、うまい酒には、うまい「あて」が

必要で・・・・・・・・・・

いつもの鶴橋商店街に向かう・・・・

高架下に仲の良い貝専門店があり、

そこのおばちゃんに見つかると、絶対買わされる・・・・

目を合わさないように通りすぎようとすると・・・

「兄ちゃん、今日のホタテは最高やで～」

あちゃ・・・めっかっちゃったよ・・・・・・

と言うこととで、予定外のホタテを購入。

ホタテを持ってうろうろしてると、

ふと、先日、友人からいただいた珍品

「石垣ラー油」があったのを思いだし・・・・
（なかなか手に入らない貴重品！！）

何か旨そうな組み合わせを思い浮かべる・・

酢醤油に石垣ラー油・・・・

最初に思い浮かぶのはまずはタレ系・・・

これで食べると言うと餃子やけど

お！！そうや、鶴橋言うたら韓国食材の街！

「チヂミ」やで～！

と言うこととで・・・

韓国・朝鮮食材のお店で「チヂミ」を購入。

ナムルも食いたくなって、ついで買い！

韓国料理といえば、「マッコリ」やけど、

とりあえず、これであわせてみよう。

刺身系、野菜系、粉物系・・・

亀甲花菱に合うかどうかわからないけど

なかなか豪華なラインナップ！！

とりあえず、家に帰ってホタテをばらす・・

ひもと貝柱に分けて薄く切って刺身用に・・・・

醤油、バター焼きも捨てがたいけどな・・

とりあえず、今日は刺身オンリーにしよう。

ナムルと、チヂミは皿に盛るだけなので楽チン！！

さて、さて、夕食の時間・・・・・

とりあえず、亀甲花菱　純米生原酒を冷で利く・・

開栓した瞬間にふわ～っと漂う、元気な香り。

そして、さすが生原酒！フレッシュで、口の中で暴れる酸味が

たまらない！！男酒！！って感じで自分的には好きな味。

でも、こいつはホタテ貝の刺身では、酒が勝ってしまいそうだ。

案の定、合わないことはないけれども、

ホタテとの相性は、いまいちのように感じる・・。

あ・・しまった・・

ホタテバターにすればよかったな～ぁ。

それなら、絶対に合ったのに・・。

ちょっと後悔・・

次は、ナムルで・・・

ほんのり香るごま油の香りが、食欲をそそる・・

口の中に入れる・・・

そして、しばらくして花菱を流し込む・・・・・

おおお！！これはいいぞ～！！

酸味がごま油を綺麗に浄化するような感じで

喉の奥に流し込まれる・・・

そして、最後に鼻からふわ～っとした香りが

抜けていく・・・・・

続いて、幻の「石垣ラー油」を酢醤油に

トッピングして、「チヂミ」をいただく・・。

石垣ラー油の香ばしさが、チヂミの旨さを倍ぐらいに

引き立てます。

市販のラー油とは違い、コク、それにほんのり甘く

香りが素晴らしい！こりゃうまいわ！！

そして、花菱を食らうように流し込む！

豪快な飲み方が似合うポン酒だ！！

がっつりした粉物に、しっかり合う、強いポン酒！

先ほどのナムルよりも、自分的には、より相性がいい！！

ホタテを食べた時に感じなかかった

ほのかな甘みを感じ、口の中に幸せが広がる。

そして、粉物の余韻を消し去るかのような切れで

落ちていく・・・・

亀甲花菱！旨いポン酒ですわ～！！

「純米生原酒　無濾過中取り美山錦」は

ポン酒の

「韓国料理キラー！！」

がっつり系のあて、そして韓国料理との相性は

なかなかですよ！！

　　　　　　ポちっと　お願い！！　　　　

　　　　　　　　　↓ 　↓