新成人よ「純米吟醸松の寿ひとごこち」を飲め！

昨日は各地で成人式の日でしたね。

全国で122万人の方が成人を迎えたそうですが

まさか昨日新成人になった若者がこのブログを

読んでるとは思いませんが、でもとにかく

「おめでとう！！」

です。

これで堂々とお酒が飲めますよ！！

そしてR20のこのブログも読むことができます（笑）

がんがんアルコールを消費して景気回復にも一役買って

もらいたいですね。

飲むならまずは日本酒！！なんてたって国酒ですから。

できればしっかりした造りをしてりるお蔵さんのポン酒を！

最初に飲んだ感想でお酒のイメージができてしまいますからね。

　さて先日、夜勤を終えて帰宅するとテーブルの上に

いつもできあの惣菜で食事をごまかすグーダラ嫁からメモ書き。

「今日はスープカレー食べたい気分やから作っとけ！」

それも自腹で作れ！と言うろくでもないもの・・・。

酒恋さんの小遣いはほとんどこのパターンで消えていきます

新成人よ、世の中にはこのような無理難題を投げてくる

やからが沢山いるものです！

でもけっして負けたらあかんで～。

で、そのスープカレー・・

はっきり言って食べたことがありません。

食べたことがないもの作ると言うこの難しさ・・・。

仕方がないのでネットでいろいろスープカレーを調べてみました。

スープカレーの本場はどうも北海道みたいですね。

そこで北海度風のスープカレーを作ろうと

いろんなグルメブログを読んで自分なりにレシピを

考えてみました。

材料は・・・
手羽元１０本、じゃがいも大４個、人参１本、なすび２本、
れんこん１本、なんき ん少々、にんにく３かけ、
しょうが親指ぐらいの２個、カレー粉大匙３杯、バター45G、
カレールー3かけ、ドライバジル大匙2、ケチャップ大匙3、
水 1800CC、コンソメ大匙１、昆布茶こさじ１、シャンタン大匙１、
マンゴーチャツネ、塩コショウ・・
これで大人６人存分に食べれます。

マンゴーチャツネなんて使ってことがないアイテムですが

ハチミツや砂糖の変わりに使うとコクのある甘みが

でるみたい・・。

とにかくルーを作るところから・・

バターとカレー粉、バジル、ケチャップを鍋に入れて

弱火で溶かす・・

別のフライパンで手羽元に焼き目をつけて

電子レンジに酢をかけて人参、じゃがいもをちんする！

この酢がカレーに酸味をつくります。

ちんした野菜をそのまま汁ごと鍋に入れて

なすびとレンコン、なんきん以外の残りの具や調味料を

ルーに入れて１０分ど煮込む・・。

なすびとレンコン、なんきんは揚げて後の乗せ。

そんな感じでできたのがこれ。

とりあえずスープを味見してみると・・・・

これがむちゃくちゃ旨い！！

酢とバジル、マンゴーチャツネがいい仕事してます。

カレーラーメンにすれば絶対に売れると思います。

新成人よ！なせばなるものよ！

と・・ここまでは良いのですが・・・

さすがにスープカレーではポン酒は飲めませんわ・・・。

仕方がないので自分用のもう一品。

冷蔵庫にあったタラと鍋物用の残り野菜を使って

タラの水晶蒸しを・・。

新成人よ！これを世渡り上手と言う！応用が利く人間に（笑）

タラに塩を軽く振り１０分ほど置いてから片栗粉を軽くまぶし

レンジ用の蒸し器に入れて600Wで５～6分！

超簡単です。

ポン酢とレモンを搾っていただきます。

（お皿は同級生の陶芸家からいただきました！）

合わすポン酒は・・・・

栃木県松井酒造松の寿純米吟醸ひとごこち

松井アニキのポン酒です。

フレッシュで今まで飲んだ松の寿のラインナップの中で

一番酸を感じる一本。

その酸も非常にさわやかでポン酢＆レモンに抜群の

相性ですね。

この酒を新成人達に飲んでもらいたい！！

ひとごごちと言うネーミングも

「人の温かさを感じられる大人になれ！！」

と言うまるで松井アニキのメッセージのようで。

フレッシュで飲みやすく、光を感じます・・。

そしてほのかな米の温かさが伝わる味わい。

しっかり造り手のポリーシーが湧き出してる素的なポン酒。

きっとこの酒を飲んだ若者は農作物に感謝し

お米から生まれる不思議な雫の味わいに

驚かされることでしょう。

若い蔵人達が憧れるアニキの酒。

これぞ新成人の門出にふさわしい一本です。

もしこのブログを今年成人になった若者が

読むことがあれば是非！

酒飲み親父の言うことを聞くのもいいことです。

大人になれば聞く耳を持つことは大事ですよ

当然、今宵の酒肴とポン酒の相性は・・・
★★★★★・・・・・ベリーGOOD　！！

嫁達はスープカレーで満足、酒恋さんは松の寿で満足！
美味しい食卓は家族の氷河期を救います（笑）

そして新成人は弱くなった日本を救います！

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