今期初物！背子蟹で松の寿

娘が関東から大阪に戻ってきたのはこのブログでも

紹介しましたが・・・

実はお土産つきなんです。

お土産って言ったからってあなた・・

酒恋さんが爺さんになったわけじゃござんせんよ（笑）

わんこうを１匹連れて帰ってきたんです。

これで「ちょこ」ちゃんと２匹になってしまいました。

新しい住人チワワの「獅子丸」です。

雄の６ヶ月・・・まだ子供かな？？

でもこいつが悪い！！

家の中を無茶苦茶します。

手当たり次第にあるものを噛みまくり

衣服はぼろぼろ、パソコンのマウスは破壊・・

コンセントまでかじります。

そのうち感電して死んでしまうじゃないかと心配です。

そして雌のちょこおばさんを追っかけ回すので

四六時中運動会状態・・。

ちょこおばさんもグロッキーです。

せっかく平穏な時間が戻った来たと思ったんですが

しばらくお犬騒動で大変な我が家です・・。

さて、今宵の酒肴・・・

ボーナスがでたので少しリッチに（笑）

まずは今期初物の背子蟹。

例年なら解禁日後すぐに食べてたんですが

ほとんど家で食事ができてなかったので今頃です。

そしてもう一品は、たたきように買ってきた阿波地鶏の胸肉。

いつもの鶴橋にある谷本鶏店さんで購入です。

これで１枚300円だから安いですよ。

こいつをガスバーナーで炙ります。

表面に焼き目をつけたら冷水につけて身を締めて

水分を拭き取り・・・

適当な大きさに切り分けて・・

フライパンでニンニクチップを作って

切り分けた鶏肉の上に乗っけてポン酢をぶっかけたら

できあがり。

今宵はこの２品でゆっくりとポン酒を・・・

と言うわけには行きません（涙）

獅子こうが、くれくれ！！と騒ぎまくってます。

大変ですわ・・

合わすポン酒は・・・

栃木県　松井酒造　松の寿　純米吟醸　無濾過生

今年の夏前に小林酒店さんで６本購入して

寝かせておいてもらったもの。

開封したときの立ち香がとっても素敵です。

落ち着いた丸みのある味わいで雄町らしくなかったけど

酸味、甘み、渋み・・バランスよくて最高ですね。

これで蟹さんを・・・

まずは外子・・

プチプチした舌触りが酒欲をそそります。

そして内子・・

この赤いのと蟹味噌がまじりあった濃厚な味が

たまんないです！

舌の上で贅沢が運動会しています。

そこにマツコトを流し込めばあなた！！

極楽ですたい！痛風なんて忘れてしもうた！（笑）

そしてニンニクチップをまとった鶏胸肉の叩きも最高です。

この阿波地鶏は九州産の鶏より肉質がやわらかく

ジューシーです。

ポン酒には九州産よりも阿波地鶏の方が合いますね。

これで鯛やひらめの舞い踊りに乙姫様がいてくれたら

竜宮城なんですが、いるのは古女房にわんこ２匹。

現実はこんなもんです・・（笑）

くれくれ！！とテーブルに飛びつく獅子こうを

払いのけながら慌しい夕飯・・。

今宵の酒肴とポン酒の相性は・・
★★★★★・・・・・・５０点満点！！
やっぱり蟹には吟醸酒です。

しかし後何ヶ月こんな夕飯が続くのか・・
早く獅子こうが大人になってほしいものです。

　ポちっと　ダブルでお願い！！　　　　

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