名店行脚！ｐｒｔ１ 銘酒居酒屋 酒友

全国津々浦々・・・・

ポン酒の名店と呼ばれるお店はけっこうあるもので

そんなお店の共通点・・・・

当然、美味しいポン酒が飲めること。

ポン酒のラインナップが素晴らしい・・

常にベストの状態でポン酒が管理されている・・

ポン酒のおいしい飲ませ方を知っている・・・

ポン酒にあった美味しい肴が味わえる・・。

ハード的にはこんな感じでしょうか。

でも、それだけでは名店と言いがたい・・

やはり一番はポン酒に情熱とこだわりを持った

素敵なマスター＆女将がいる店だと言うことですよ。

最後は人！！

名店と呼ばれるのは店主の人柄がすべてだと

思います。

そんな素敵なマスターがいるお店２軒に行ってきました。

まずは江坂にある「銘酒居酒屋　酒友」さん。

以前にもこのブログでご紹介したことがあります。

これです。

先日、久しぶりに行ってきました。

この酒友さんも「日本酒甲子園」では多大のご協力を

いただいお店です。

今回は鬼のような熱き情熱のマスターに、

一人では心細いから３人で伺いました。

腰にはきびだんごをぶらさげて（笑）

ほんとは４人だったのですが犬さんは仕事の都合で

これなくなりました。

場所は大阪市営地下鉄・北大阪急行電鉄「江坂」駅から

徒歩７～８分です。

暖簾をくぐるとさすがに人気なんでお客さんが沢山。

なんとかテーブル席に座らせていただきました。

まずは、トリビー！

やっぱり夏は生ビールです。

すぐにお通しも登場。

秋刀魚寿司、サーモン焼き、マカロニサラダです。

夏らしく涼しげなガラスの皿が良い感じです。

そこに忙しい中、鬼のマスター佐藤さんが登場！！

鬼が登場したらもうポン酒を飲むしかないでしょう（笑）

本日のポン酒はマスターにすべてお任せしました。

その前に肴を・・

豆腐ナゲットのタルタルソース

牛筋煮込み落とし玉子オープン焼き

アグー豚の自家製餃子

とうもろこしとえびのかき揚げ・・・

そしてマスターの気持ち！刺身の盛り合わせ・・

岩牡蠣、サザエ、ヨコワ等どれも旨そう！

ごっつあんです！！

今回は沖縄料理と言う感じじゃないけど

実はここは沖縄料理が旨いんです。

沖縄好きな人にはたまらないお店ですよ。

さて、そのマスターが最初に出してくれたポン酒が

これ↓

島根県加茂福酒造　死神です（笑）

でも片方はラベルの字が裏返ってますよね。

死神の反対だから天使だそうです。

そして同じく加茂福の純米・・

長野県尾澤酒造十九・・

まずはこんな感じでだしていただきました。

どれもこれもなかなか他のお店ではお目にかかれない

ポン酒です。

でも、ただ珍しいからだとか・・・

話題性があるからだと言う理由でポン酒を

セレクトされているわけじゃないんですよ。

ちゃんと酒肴との相性や造りを評価されて

美味しいものをセレクトしてくれてるんです。

そしてそのポン酒の背景とか杜氏さんのお話とか

丁寧に教えてくれんです。

こう言うのを少し嫌いな方もいるかもしれませんが

酒恋さんは大好きですね。

ただ飲むだけでなく人と人がこれで繋がるんです。

ま、考え方は十人十色ですけど。

しばらくしてちょうどお店が落ち着いてきたので

佐藤マスターも同席・・。

次にもってきてくださったのがこの２つ・・

田酒と千両男山・・・

震災で壊滅的な打撃を受けた岩手県菱屋酒造。

２階まで津波につかりお酒はすべてだめだろう・・

と諦めてたところに奇跡的に何本か残っていたうちの１本。

ラベルにも奇跡の酒！と書かれていました。

そして復活！！とも。

そんなポン酒もいただき感慨深いです・・

酒恋さんはポン酒なんておいしけりゃなんでもええやん！

と飲み始めたころは思ってました。

でも、だんだんはまりだすと・・・

誰が造っているんだろう？？

この酒が生まれた背景・・土地・・水は？？

と米から生まれた不思議な液体をもっと知りたく

なったんです。

そんな知りたいことを教えてくれるのが

この佐藤マスター！！

ポン酒のことをしゃべっておられるマスターは

いい顔されてます。

そんなこと知っても知らんでもええわ！！

と言う方にはマスターの話は少しヘビーかも

しれませんけどね。（笑）

その後は鳳凰美田・・

まんさくの花のプレミアムブレンドなんかをいただきき

そろそろお開き・・

しかし、人気がありますわ・・このお店・・

酒恋さんたちが帰る時間になっても

お客さんが次々にやってこられます。

これはマスターのお人柄かなぁ・・と思ってたら・

最後に紹介していただいた美人奥さんの人柄かも？！（笑）

内助の功！！

マスターご馳走さんでした！！

また行かせてもらいます！

銘酒居酒屋　酒友
吹田市江の木町2-20-103
豊友マンション1F
TEL　（06）6821-2985
PM　5：30～AM　4：00
定休日　日曜日
http://sakatomo.jp/hp/

　ポちっと　ダブルでお願い！！　　　　

　　　　　　　↓ 　↓

                       &tbsp;