ついに実現！樹楽で賀茂金秀の会！

ついにこの日がやってきました！

小林酒店さんのホームページにある四方山話・・

そこにはじめての蔵訪問と言うタイトルの記事があります。

賀茂金秀！！！！

このポン酒こそが小林酒店さんが初めて

日本酒のお取引にあがった

一番最初に惚れたポン酒なのです。

いつかは大阪で必ず賀茂金秀の会をやりたい！！

そんな思いで、お取引をされた蔵元さんの会。

なかなか蔵元さんとの都合が合わず・・

先日、西九条の名店　蕎麦居酒屋「樹楽」さんで

やっと実現しました。

賀茂金秀といえば、・・・

「心に残る、おいしいを求めて」をモットーに

高品質酒を醸すための最大限の努力と技術を惜しまない

金ちゃんの相性で親しまれている金光秀起杜氏が醸すポン酒。

お酒を搾るやぶたも冷蔵庫に入れて

そこでお酒を搾るという徹底ぶり。

そして先月おこなわれた全国新酒鑑評会にて

3年連続金賞受賞を見事果たしました。

しかも地元産の千本錦を使用したぽん酒での受賞！

今年度の鑑評会で、全国で唯一の千本錦で

金賞を受賞した蔵です。

そんな金ちゃんが大阪来てくれました。

当日は20名限定の募集・・・。

ほとんどが樹楽の常連さんです。

酒恋さんのブログでも参加者募集の案内を

流せなかったほどあっという間に定員に達した

人気の酒会となりました。

会はいつものようにハレーション大魔王の

名司会者　マーキーさんが進行役。

今回は杜氏もスキンヘッドなんでダブルハレーションです（笑）

朴訥な金光杜氏の挨拶が終わって・・・・

賀茂金秀大吟醸で乾杯！です。

この大吟醸、ほんま旨いですね。

スタッフ参加だった酒恋さん、寧波さんは

こっそり残しておいて後で楽しもうと乾杯の後

冷蔵庫に隠しておいたぐらいですから（笑）

けっきょく、めっかっちゃってお燗にされちゃいました・・

で、本日のラインナップ・・

賀茂金秀　特別純米
賀茂金秀　辛口純米　夏純
賀茂金秀　純米吟醸　雄町
賀茂金秀　純米吟醸　山田錦
賀茂金秀　特別純米　直汲み　こいおまち　19ＢＹ
賀茂金秀　純米大吟醸

こんなに沢山賀茂金秀が味わえるんて幸せですよ！

特に特別純米の19ＢＹはレアーものです。

料理の方も圧巻！！

まずは、前菜・・・

胡麻豆腐、湯葉、華砧、だし巻き、鴨ロース

いつ食べても樹楽の手作り胡麻豆腐は絶品です。

安物の胡麻豆腐には少し固めのババロアのような

食感があるけど樹楽の胡麻豆腐には全くないです。

口の中でとろける胡麻豆腐。

胡麻の風味が口の中一杯に広がります。

これが賀茂金秀に合うんですよね。

残念ながら・・

酒会中はスタッフなんで味わえませんでしたが・・。

華砧？？？なんと読むかわかりますか？

大根の皮に海老やいろんなものを巻いた綺麗なのが

それです。

お造り盛り合わせ（鯛、カンパチ、ほたて、剣イカ）

適度な温度に器が冷やされているのが嬉しいです。

焼物　（鮎の塩焼きと紫蘇まきラッキョ）

煮物（煮アナゴ、なすの揚げ煮、おくら）

揚げ物　（車えび、寿司飯、さつまあげ）

パリパリとした海老の頭が旨そうです。

酢の物　（うざく）

小鉢　　（卵豆腐の揚げだし葛餡）

なんと卵豆腐を揚げだしに！！

樹楽マスターやりますね。（食いて～）

寿司　　（鯛箱寿司　鯖寿司　そば寿司）

手打ち蕎麦　ＯＲ　うどん

最後の〆にヌードルが食えるのが嬉しいですよね

蕎麦はわさび、うどんはおろし生姜が付け合せ。

皆さんなら〆にどちらを選びます？？？！！

会場では４：１で蕎麦でしたね。

参加者の皆さん・・

もう食べられへんと言いながらほとんど完食されてました。

旨い肴と旨い酒があれば食えるもんなんですよ。

今回も3時間の会でしたがあっと言う間でした。

参加された方の中には、

かなりポン酒には詳しい方もおられ、

金光杜氏とのお話も弾んでいましたね。

熱く造りについて語っていました。

ほんと、中に入って一緒にお話したかったな・・。

酒恋さんにとっても金光杜氏は憧れの人で、

カリスマ的な存在なんですよ。

だから会場でも人気の金光杜氏・・・

右へ、左へ大忙しです。

最後に杜氏からのプレゼント・・。

賀茂金秀の舞いかけの争奪じゃんけん大会！

みごとゲットされたのはこの男性！！

羨ましいなぁ！ほんと、酒恋さんもほしいよ・・。

金光杜氏、ありがとうございました。

広島県金光酒造　賀茂金秀

「日本酒に知名度・生産量の大小は一切関係ない。」

金光杜氏はそう言います。

でも、知名度と言うのはこだわりの酒を造り続ければ・・・

美味しい酒を造り続ければ勝手にあがってしまうものだと

思うのです。

「心に残る、おいしいを求めて」・・・

いつまでも妥協しないで追い求めて続けてください。

そして来年も是非、樹楽で賀茂金秀の会、

やりましょう！

ＰＳ　蕎麦居酒屋　樹楽さんにはＵＳＪの帰りに
　　　行くのもいいですよ。ＵＳＪで一日遊んで
　　　お腹をぺこぺこにして美味しい料理と美味しい
　　　賀茂金秀を味わってみてください。

　ポちっと　ダブルでお願い！！　　　　

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