一白水成でひよこ豆のトマト煮

予定外の出費・・・・・

ほんまこんなのがあるとその月が辛いですね　　

先日の日曜日、知人の家に大倉本家の美味しい酒粕を

お裾分けに行こうと愛車スペーシー100で寒さに耐え

鼻水を垂らしながら走っていると・・・・

急にエンジンがプスプス・・・っと

それからはエンジンはかかるのだけどアクセルを回せども

回せども吹き上がらず・・・

バイクは好きだけどメカには弱い酒恋さん・・・

原因がわからず、おろおろしながら歩道にバイクを運び

途方にくれます・・・。

しばらくエンジンを切って休ませたら何とかなるかなぁ・・と

10分ほどエンジンを切って再度エンジンをかけると

時速5キロぐらいで走るように・・・・。

故障した場所から友人宅は3キロぐらい・・・

自宅に戻るのには30キロぐらい・・・

冒険ですが当然、友人宅に向かいました。

なんとか友人宅にたどり着き、酒粕を手渡して

故障したバイクをしばらく置かしてもらおうと思ったけど

そこから急に20キロぐらいのスピードがでるようになり

これ幸いと無謀にも家に乗って帰ることを選択・・・

でも・・・

ついに友人宅から10キロほど走ったところで、

今度はエンジンすらかからなくなりました・・。

仕方が無いのでバイクを押しながらとぼとぼ・・

このまま家の近くのバイク屋まで20キロほど歩いて

帰るつもりだったけど、3キロほど歩いたところで

バイクショップを発見・・・。

結局そのお店でお世話になることになりました。

故障の原因は点火磁器（CDI）の故障・・。

後、キャブレター整備、もろもろで修理費4万・・

がっくし・・・・

ボーナスやなんとか残したお小遣いを貯めて日本酒専用冷蔵庫を

購入するために貯めてたお金が全部なくなっちゃった・・・

どんどん夢が遠のいていきます・・・。

日本酒専用冷蔵庫は次回のボーナスまでお預けです。

さて気を取り直して今宵の酒肴。

今回もひよこ豆を使いました。

今度は一晩しっかりお豆を水につけてから使用です。

材料は、たまねぎ1個、にんにく２かけ、ぶなシメジ、ホールトマト

手羽元、そしてひよこ豆です。

これを使って酒恋流ひよこ豆のトマト煮を。

まずは、みじん切りしたにんにく、たまねぎをオリーブオイルで

炒めます。

しっかり火が通ったら、手羽元を加えて焼き色を付けます。

手羽元に焼き色が付いたら手羽元全部が浸かる程度の

水を入れて・・・・

そこにひよこ豆とぶなシメジ、マギーブイヨンを2個

放り込みます。

10分ほど沸騰させて、そこにホールトマトを入れます。

トマトをつぶしながら、とろっとするまで煮込んで

最後にハーブ系のスパイスをひと降り。

これで酒恋流ひよこ豆のトマト煮が完成です。

２０分程度でできあがり！

合わすぽん酒は、秋田の素敵な女性からの贈り物、

秋田県福禄寿酒造　一白水成　無濾過　あらばしり。

大阪ではまず手に入りません。

袋しぼりのあらばしりで、ほんのわずかな本数しかなくて

秋田でもなかなか手に入らないものみたい。

そんな貴重なポン酒を送って頂けたなんて酒恋さんは

幸せものです！ありがとね！

さて、この一白水成　無濾過　あらばしり・・・・

むちゃくちゃ元気がよかったです。

きんきんに冷やして開栓したのですが開けたとたん一気に

吹き上がってきて危なく吹きこぼすところ・・・

そして、透明だったポン酒が急激に白濁・・・。

なんとか時間をかけながら開栓して事なきをえました。

吹きこぼしたらもったいないもんね。

上澄みを飲みたかったので開栓してからしばらく蓋を

あけたまま放置・・・

おりを沈殿させてからグラスに注ぎました。

上澄みは少し酸味のあるアップルジュースのような感じ・・・。

口当たりが柔らかく非常にクリアーな味わいです。

上品な白ワインのよう。

続いておりを混ぜて・・

一気に甘味が口の中に広がります。

そしてぴりぴりと炭酸が舌を刺激し、

すべるような舌ざわりで、上澄みとはまた違った味わい。

こりゃ旨い！そして危険すぎる1本です。

けっきょく2日で1一升瓶空けちゃいましたから（笑）

来年もこれは絶対に飲みたい1本ですね。

ひよこまめのトマト煮・・・・

さすがに一晩水に漬けたので前回と違って

今度はひよこ豆さん、ほくほくです。

豆と言うより、栗と芋の中間のような感触です。

トマトソースとすこぶる合いますね。

たんぱく源が豆だけと言うのも少し寂しいので入れてみた

手羽元ですが柔らかくなった鶏の筋肉質な部分に酸味が

溶け込んで美味。

手羽元を手で持って一片の肉も残さないように

骨の間を確認しながらガツガツと食べました

このトマトソースと言うのがしぼりたてのポン酒とは

ナイスマリアージュなんですよね。

特にこの一白水成　あら走り　無濾過生原酒のような

上品ですきっとしたクリアーな味わいのぽん酒にはぴったり！

今宵の酒肴とぽん酒の相性は・・
当然！★★★★★・・・50点満点

このポン酒ならイタリアンでも合いますよ。

ポン酒は和洋折衷なんでも合わせられる偉大な

食中酒ですね。

　ポちっと　ダブルでお願い！！　　　　

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