伯楽星で長芋チーズコンソメ

１０月１日が人事異動の日なので、

毎年この時期になると送別会が連発・・・

ブログ書く時間がなかなかない今日この頃です。

ブログランキングも急降下・・・

皆さん、応援よろしくです。

　

先日、友人から・・・

「最近、ワンコインネタが無いぞ！！」

とお叱りを受けました（笑）

けっこうワンコインねたを楽しみにしてる人がいるんですね。

嬉しい限りです。

ワンコインネタって、けっこう難しいですよ。

すでに、酒恋さんのキャパは飽和状態です。

でも今回は、久しぶりにそのワンコインネタを。

これは、ポテトチップスを食べてた時に思いついた一品。

酒恋さんはポテトチップスをあてにビールよく飲みます。

特にカルビーのコンソメパンチが好きなんです。

ある日、いつものようにコンソメパンチをあてに

ビールを飲んでいると・・・・・・

ジャガイモにコンソメ味をつけるの考えた人天才だよな～ぁ・・と

何気に思ったときにひらめいたのがこの酒肴。

芋とコンソメって相性がよいよなぁ～・・・

コンソメと芋を使った酒肴なんてどうかな？？？

ポテチにしなくても蒸し物、焼き物でも

コンソメと合うんじゃないかな？って

でも、単にコンソメを使って炒めたり、

煮たりしたんじゃ面白くないし・・

とりあえず、冷蔵庫の中で使えそうなものないかな？？？？

で、一番最初にに思い浮かんだのがバター。

ふかし芋を作り溶かしバターにコンソメ混ぜて、

バターコンソメ作る！

それをソースにする？？？！！！

これなら少しボディーのある純米酒と合いそう！

これ、候補１。

次に、思いついたのがクリームチーズを使う・・

こいつに顆粒コンソメを混ぜてみたらどうだろう？？

コンソメ味のクリームチーズ！！

これをパテにしてふかし芋につけてたべる！

なかなかおもしろそう！！

候補２・・・。

さて、どちらにしようか・・・。

で、けっきょく決めたのが両方を足して２で割って・・・

ジャガイモをバターで炒め、塩コショウして、

焼いたものにチーズコンソメをつけながら食べると言うもの。

５分もあればできそうな酒肴です。

早速、じゃがいもをスーパーに買いに行ったんですが

買ったのはジャガイモじゃなくて長芋。

今宵のポン酒なら、きっと長芋の方が合うんじゃないかな？！と

ふと思ったんです。

長芋１本400円！

ワンコインです。

袋に入った長芋をぶらぶらさせながら家に戻ります。

まずは薄く輪切りに。

そして、包丁で皮をむきます。

つるつるすべって、剥きにくいこと・・。

最初からピラーで皮をむいて切った方がはやいですね。

さっと水にさらし、灰汁を抜いておきます。

フライパンを熱して、バターをとかします。

溶けかけた頃に長芋を入れて焼き色をつけます。

最後に塩・胡椒をして終了。

その間に、器に顆粒コンソメを入れてクリームチーズを混ぜます。

しっかり混ざったらチーズコンソメパテのできあがり。

芋を切る時間を入れても１０分程度で完成です。

ジャガイモと違い歯ごたえもよく味が淡白。

焼いた長芋って旨い！

それに、バターの風味とコンソメチーズが

ナイスコンビネーション！です

超簡単な料理ですがこれはGOOD！

合わすポン酒は・・・・・・・・

宮城県新澤醸造　特別純米　伯楽星。

けっこう人気のポン酒です。

伯楽星の伯楽って「馬の目利き」のことだそうです。

伯楽が大切に育てた名馬は天に昇ったという伝説があるそうで

酒名の由来はこの伝説からきてるらしいです。

実に綺麗な味わいのポン酒です。

さらりとして切れもよく、適度なコクも感じます。

杯を重ねるたびに旨さを増すように感じる優等生！

食中酒にふさわしいポン酒ですね。

長芋にコンソメチーズをぬってぱくり！

そして伯楽星をきゅ～っ！

なんだかんだ１人で全部食べちゃいました。

伯楽星も４合は空いたかな～ぁ。

今宵のポン酒と酒肴の相性は・・・
☆☆☆☆・・・・４０点！
満足！！

　　　　ポちっと　ダブルでお願い！！　　　　

　　　　　　　↓ 　↓