土佐しらぎくでアボガド・エビサラダ

大阪は日曜日あたりから入梅らしい・・・

４～５月にかけて多雨だったから今年の梅雨は空梅雨かな？

と思ったけど例年とおりだとか・・

うっとおしいな・・・・・・・

でも、雨が降らなきゃ米にも影響するから例年とおりが一番ですね。

しばらくはジメジメ、ムンムンを我慢ですね。

そんな梅雨に入る前に馬鈴薯の収穫を済まそうと

かんかん照りの中、芋堀してきました。

まずは茎をぶっこ抜いて芋ずる式にジャガイモちゃんをゲット！

そして、スコップで芋を傷つけないようにその下をそ～っと掘ると

土の中からコロン！って感じで残りのジャガイモが出てきます。

なかなか楽しく小学校の遠足を思い出しますね。

こんな害虫も出てきますけどね（ようとう虫）

かなり暑くて死にそうでしたけどね・・。

今年の収穫は５月に強風と大雨の日があった影響で、

半分根から倒されて枯れてしまったので

収穫量は昨年の半分・・・・・

それに植えるのが遅かったので芋が小さかった・・

もう少し収穫を我慢すればよかったかも・・。

でも、大きいのは握りこぶし大ほどのものもありましたよ。

きたあかりと男爵の２種類植えたんですが、

きたあかりの方が成長が早いのか大きいのが目立ちました。

しかし、新ジャガって綺麗な色をしていますね。

それに旨そう！！生娘みたいです。

今宵は当然！この採れたての新ジャガちゃんを使って

酒肴つくりです。

まずは、まだ成長途上の小さいジャガ芋・・・・

そのままふかし芋にして塩を振って食べるのが一番旨いんですが

今回はポン酒党ではおなじみのちょっと変わった食べ方で・。

電子レンジでチンとして、バターを少し塗って・・

その上にイカの塩辛を乗せるだけ。。

最初にこの食べ方考えた人って偉大です！！

どんな発想で生まれたんでしょうかね。

ほんと・・ポン酒と合うんだよね～！！

そしてもう１品・・・・

大き目のジャガイモを同じく電信レンジでチン！

箸でつまめるぐらいの大きさに切って

アボガトと茹でて殻を剥いたブラックタイガーと一緒に混ぜて

ボールに入れて塩コショウ、マヨネーズで味を整えたらＯＫ！

ちょっとしたエビサラダですね。

ジャガイモとアボガド、そしてエビと言えばマヨネーズと

相性ばっちり！

合わすポン酒は・・・・・

高知県　仙頭酒造　土佐しらぎく 微発泡 純米吟醸 吟の夢。

これから暑くなる季節にぴったしのポン酒です。

開栓するとりんごのような香がほのかに香り・・

口に含むとしゅわしゅわぴちぴち！！

一瞬甘く感じるけど、最後はキリっとしまり喉越し爽やか！

スパークリングな一本です。

きんきんに冷やして飲むのがおすすめですね。

さっそくじゃが芋と塩辛を・・

お芋さん・・ほくほくして最高に旨いっす・・

そこに塩辛がカレールーのように絡みます。

イカの歯ごたえもたまんない！

ついついしらぎくをグビ～っ！とあおってしまいます。

続いてアボガドとエビサラダ・・

アボガドが旨いね～。

ほんとバターを食べてるみたい。

しつこくない油っぽさがいい！！

ポン酒にあう野菜です。

そしてエビ・・・

安物のエビでもマヨネーズをかけるとなんか幸せな味・

実は酒恋さんはマヨラーです（笑）

ちょこっと洋風な感じの味わいにはやはり

白ワインぽい味わいのこの微発泡 純米吟醸 吟の夢とは

良い相性です。

結局、４合瓶は空いちゃいました！

今宵のポン酒と酒肴の相性は
★★★★！４０点ですね。合格！！

　　　　ポちっと　ダブルでお願い！！　　　　

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