樹楽で大阪初！相模灘の会！！

先日、名店「樹楽」にて、神奈川県久保田酒造の杜氏さんを

お招きして酒の会を開催しました。

久保田酒造と言えば、相模灘を醸す赤○急上昇、

注目の蔵元さんです。

このブログでも公募する予定でしたが、

まずは樹楽のお客さん優先と言うことで樹楽ホームページにて

募集したところ、平日の19時開始にかかわらず

あっと言う間に定員20名に達し、

キャンセル待ちの方がかなりでましたので

ブログ掲載は不可となりました・・。

結局、応募者多数のため抽選と言う方法をとることになり、

本来ならば樹楽２階のみの開催予定でしたが１階も使用して

２６名での開催となりました。

神奈川県からも相模灘を応援する利き酒氏の方の参加もあり

人気の度合いが伺えます・・。

久保田酒造さんは、昨年の「愛酒でいと2009」に参加はされましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　（今年も参加）

実質、今回が大阪で初めての酒会となります。

と言う事で、いつもなら数種類の限定銘柄を複数本用意して

深く味わってもらうのですが

関西初の会であり大阪人にいっぱい相模灘を知ってもらおう！！

と言うコンセプトで蔵にあるほとんどすべてのラインナップを

用意することになりました。

その数、17種類！！圧巻です！！

さすがに大きなグラスだと17種類も飲めないので、

60CCグラスで少しずつ全種類味わってもらうことに・・。

全種類味わうだけでも６０×１７＝１０２０　で６合弱・・・。

はっきり言って、必ず酔えます（笑）

そのラインナップですが・・・

こんな感じです・・・

【　21BY 新酒　生酒　】

純米吟醸槽場詰め　山田錦
純米吟醸槽場詰め　雄町
純米吟醸槽場詰め　美山錦
純米吟醸　　　　　山田錦
純米吟醸　　　　　雄町
純米吟醸　　　　　美山錦
特別純米　　　　　美山錦55
特別純米豊醇辛口　美山錦60
特別本醸造　　　　美山錦60
本醸造にごり　　　美山錦65

【　21BY　新酒　火入れ　】

純米吟醸　　　　　山田錦
純米吟醸　　　　　雄町
純米吟醸　　　　　美山錦
特別純米　　　　　美山錦55
特別純米豊醇辛口　美山錦60
特別本醸造　　　　美山錦60

【スペシャル】

18BY純米吟醸　美山錦　火入れ

このスペシャルは杜氏の久保田晃氏が初めて仕込んだ

貴重な思い出の1本です。

会がはじまるまではウエルカムドリンクとして本醸造のにごりが

振舞われます。

この本醸造にごり・・・・

むちゃくちゃ旨いです！！

酒恋さんはすでに家でも２升飲みました！！

搾りたてはカルピスののような味わい！！

今回は醸造して少し時間がたってるので、

酵母が糖分を食って甘味はかなりなくなり、

きりっと締まった味わい。

でも、舌触りは絹のようです。

参加者のみなさんも、「旨い！！」を連発されてました。

さて、会ですが、予定の１９時を少し回ってスタート・・

いつものよう迷司会者マーキーさんの発声からはじまり

続いて・・・・・・・・・・・・

久保田酒造　杜氏　久保田晃氏の挨拶

小林酒店専務取締役の乾杯と続きます・・。

本日の酒肴は、樹楽の名物松花堂弁当・・

まるでご馳走の宝箱！！

見るだけでも楽しいです！！

煮物

鯛の信州蒸し

揚げ物

酢の物

自家製豆腐の盛り合わせ　（くみあげ湯葉　ゴマ豆腐　黒豆豆腐　厚揚げ）

八寸　（さつま芋　出しまき　蓮根饅頭　豚角煮　鴨ロース燻製　あわふ）

お造り　（鯛、トロ、カンパチ）

寿司　（ばってら　えび　鉄火）

最後は、手打ち蕎麦かうどんがつきます！！

なんと贅沢！！

これで相模灘６合以上ついて5000円ですよ！！！

いくら不景気・・デフレと言えど、これじゃお店の利益は無しですね。

小林酒店さんも樹楽さんも太っ腹です！！

自家製豆腐は、北海道の豆を使ったものでめちゃくちゃ旨いです。

樹楽マスター曰く

「蕎麦と豆腐はどこにも負けない！」

その通り！！

この豆腐には 純米吟醸槽場詰め　山田錦がよく合いました！

すべての料理が、一手間も二手間もかけられてるので

無茶苦茶旨い！

そしてどれも相模灘のラインナップにあうんです。

だからついつい飲みすぎてしまいます。

参加者のほとんどの方が全銘柄を制覇されていました（笑）

一番人気があったのは純米吟醸槽場詰め　美山錦。

とろりとした舌触りですが、クリアーで美山らしいきりとしまった

味わいが女性の方に特に人気がありました。

さすがに美山錦を使わせたら抜群の久保田酒造さんです！

その次に特別純米　豊醇辛口　美山錦55　生酒でしょうか・・。

このポン酒は今年から新しく増えた銘柄です。

コストパフォーマンスもよくて、すきっと辛い食中酒です。

丹精こめて醸したそんな相模灘のラインナップを

二階と一階を往復しながらイケメン杜氏の久保田晃さんが

紹介していってくれます。

けっこう肉体的にはハードだったかも・・。

でもそのおかげで、二階の参加者も、一階の参加者も

いろんな種類の相模灘を味わいながら

イケ面杜氏の久保田晃さんと楽しいひと時・・・。

久保田　晃氏！絵になる杜氏です！！

どことなく武豊を思わす風貌です。

このまま酒造会のNO1ジョッキーと言うかNO1杜氏に

なってほしいですね。

最後に手打ち蕎麦かうどんの好きな方を味わい、

およそ2時間半の会は終了。

いつまでもなごり惜しそうになかなか皆さん腰を上げようとしません。

それだけ名残おしい良い会でした。

次回も是非、相模灘の会、樹楽の会に参加したい！！

と言う方ばかりでした。

大阪初！！久保田酒造　相模灘の会！！

大成功でしたよ。

　　　　ポちっと　ダブルでお願い！！　　　　

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