安くて旨い！純米酒 信濃鶴とチビホタテ

先日、韓国食材を求めて御幸盛商店街をうろうろしていると

チヂミ屋の前で変な奴を見つけたんです・・・。

前をもっこりさせた上下黄色のタイツを身にまとって

右手のこぶしを突き上げた宇宙人のような男・・

たまに手の平の柔軟体操とかやって・・・・

ほんまおかしな奴でした。

実は、この人はNHKで有名な「ストレッチマン」。

子供の世界では有名な人らしいです。

NHKがコリアンタウンの取材に来ていたみたいです。

会社の友人に聞くと、写メ撮ると子供達に自慢できる！

それぐらい有名な方だとか・・・。

残念ながら酒恋さんは全く存じ上げませんでした。

でも、写メと動画を撮影してきましたよ。

さてさて・・・・

本日の食材はまたまたホタテ！！

酒恋さんの前世って、もしかしてラッコだったのかも(笑）

と言うか・・・・・・・・・

我が家の近くにある水産会社直営のスーパーの

お勧め品なんですよ。

今回のホタテはいつもの剥き身じゃなくて殻つき。

それも超ちびっこ・・・・ベビーホタテ。

これ山盛りでなんと！！100円でした。

家族4人でも食べきれない量です。

なんでこんな安いのだろう？？心配・・・

ちゃんと生きてるし・・・

養殖用の稚貝が余ったのかな？？

そもそも・・・

このベビーホタテっていつも食べてるホタテの稚貝なの？？

それとも別の種類？？教えてエロイ人！！

そのチビホタテ、これだけ量があるので調理が大変・・

だから簡単に酒蒸しました。

貝って、刺身、焼く、酒蒸し・・・。

この３つが一番旨い食べ方だと思うんですよね。

殻付きのまま調理して食べると、なんとなく贅沢に思えるしね。

さっと水洗いしたチビホタテをフライパンにぶち込んで、

まずは、貝の上にバター。

ホタテとバターって相性がいいんですよね。

そして塩コショウをして、

贅沢にも竹鶴秘伝を１合振りかけて・・・・

蓋をしてコンロを点火！！

7分ほど蒸せば、熱さに耐え切れなくなって

あの世の召されたチビホタテちゃんがおいしく酒蒸しに！

あまりの量の多さなので入れるお皿がなくて

フライパンをそのままお皿代わりです。

合わすポン酒は・・・

長野県　　長生社　純米　信濃鶴。

酒恋さんが好きなブログ「専務取締役杜氏の純米酒ブログ」の

岳志さんが造る純米酒です。

この信濃鶴、精米歩合６０％なのになんと1800円を

切る値段なんです。

今まで2000円を切る純米酒をいくつか飲んできましたが

だいたい精米歩合は70～80％。

それにけっこう雑味を感じます・・・・。

でも、信濃鶴には雑味は感じません。

安かろう悪かろう・・・

言葉は悪いですがそんなポン酒じゃないです。

だからこの信濃鶴は、すごく優れた純米酒なんです。

材料はすべて長野県産・・・と言う事は

お米は美山錦かな？岳志さん？
（調査不足でわかりません・・）

芳香で少し軽めの口当たりですが、お米の味はしっかり。

日本アルプスの透き通る空気のようなすいすい飲めるポン酒です。

さて、チビホタテを貝からはずして口に運びます。

一口サイズなので食べやすいです・・・。

小さいけどしっかりしたホタテの旨みが味わえます。

塩コショウと酒、バターと言うシンプルな味付けだけど

バターがコクを作り出し、貝の旨みが加わって・・・・

マンモスデリシャス！！略して「マンデリ」！！（笑）

信濃鶴がすすみますね～。

それと下にたまった貝のエキスが染みこんだ出汁が

旨いんですよね。

これだけ沢山の量で100円なんて信じられませんね。

さすがに食べ切れませんでした・・・。

今宵のポン酒と肴の相性は・・・・・
★★★★　40点！！

本日はお得なチビホタテと純米酒信濃鶴の

組み合わせだったけど味わいはとっても贅沢でしたよ。

　　　　ポちっと　ダブルでお願い！！　　　　

　　　　　　　↓ 　↓