ホタテのグラタンで而今 特別純米

久しぶりに海遊館に行ってきました・・。

海遊館と言えばじんべいざめが有名ですよね。

今は、五代目の「海」君と・・・・・・・

何代目か知りませんが「大」君と言う２匹のじんべえざめが

水槽の中を雄大に泳いでいます。

これは「海」「大」どっちだろう？？？

ここの水槽の高さはビルの８階に相当・・・・・・・・

エスカレーターで8階まであがってらせん状に

降りながら水槽を見学していきます。

中には、じんべえざめ以外にも亀や巨大なエイ、まんぼう・・

おいしそうなところでは（笑）・・・・・・・

クエ、それにタコ、蟹・・

沢山の種類の魚がいます。

眺めているとどうしても刺身が頭に浮かんじゃいます。

呑み助の性ですね（笑）

他の水槽には・・・・・・・・

ペンギン、イルカ、ラッコ、アマゾンの魚等もいますよ。

クラゲもいます・・・。

刺されたら泣きますね。

大人になっても水族館と言うところはいいものです。

一日水槽をぼ～っと眺めていたくなりますね。

さて、今宵の肴はラッコの好物ホタテです！

ラッコを見てたら急にホタテを食べたくなったんですよ。

でも、ただ焼いて食べるだけなら面白くないので・・

ホタテをグラタン風に焼いてみました。

材料は・・・・・・・

ホタテの剥き身（250円）、

レトルトのクリームシチュー（100円）

とろけるチーズ1枚、パン粉です。

まずは、ホタテを身とひもを分ける。

身を半分の大きさぐらいに切って・・・

バターと塩コショウを使ってフライパンで焼きます。

箸を使ってフライパンから身を取り出しココットに入れる。

そのフライパンに少し水を入れて今度はひもを茹でる。

火が通ったら、そこにクリームシチューを入れて煮る。

沸騰したらココットに移す。

とろけるチーズを千切りにして、その上に乗せて・・

最後にパン粉を軽く一振りして・・

オーブンで焦げ目が付くまで焼くと完成！

めちゃめちゃ簡単で、なんとなくお洒落でしょ？！

あわすポン酒は、そんなお洒落な肴にぴったりの

和製ワイン！

三重県　木屋正酒造　而今　特別純米　９号酵母無濾過生。

今や・・・14代、飛露喜と並んで

手に入れにくい超人気銘柄の而今です。

一昨年までは普通に店先に並んでたのに・・・

今回、やっと手に入れました。

而今と言えば裏ラベルに書いてある

「過去に囚われず未来に囚われず今をただ精一杯に生きる」

と言う大西杜氏の言葉も有名ですよね。

開封すると南国フルーツを想像する上立ち香・・

久しぶりの而今の香りです。

無濾過らしいとろりとした舌さわりに

ほんのり感じる甘渋さ・・・

間違いなく冷で味わなければならないポン酒・・・

ジャパニーズワインです。

シャンパングラスが似合いますね。

ついでに箸よりもスプーンかな・・。

クリームソースが絡んだホタテを一口・・・

ホタテのヒモから出ただしと旨く調和して

レトルトなのですがこれが旨い・・

たった３５０円で作った料理にしては上出来！！

そこに而今を一口・・・

おお！ナイスビンゴ！！

普通に飲んだ時より少しコクも感じます。

ポン酒とホワイトソースも合いますね。

それにしても冷たい系がほしい時の而今は危険・・

なかなか手に入らないので・・・・

もっとゆっくり味わいたいのに（笑）

５合ぐらい簡単に空いちゃいます・・。

肴なしでも飲めますからね・・・。

今宵のポン酒と肴の相性は・・・
★★★・・・・３０点・・
まずまずってところですね。

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