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飛露喜で鶏三昧

少し前にボーナスがでました!

例年よりもかなり少ないですが貰えるだけましですね・・。

娘の会社はボーナスがでないそうで、

車のローンを払うのに泣いております・・。

そんな娘を横目に見ながら酒恋さんは嫁さんから

お小遣い3万円せしめました。

使い道は、当然ポン酒!!一升瓶4本購入予定です。

すでに予約してあるので後は入荷待ちです。

それと、残りのお金で前から欲しかった調理器具を購入・・・

その欲しかった物とは!!じゃじゃん!!↓↓

Dsc02773

圧力鍋です!!

これを使って、500円でできる美味しい肴を作りまっせ!

ついでに、お家を居酒屋風にするためにミニ七輪も購入。

これで3万円のうち2万円は消えてなくなりました。

残りの1万円も最後の忘年会で使ってしまうので

全額消費です!!

今の世の中が少しでも元気になるように

貯めるよりも消費しなきゃ!!

たった3万やけどね・・・。

さて、今宵の肴は鶏三昧!

阿波地鶏モモ肉ササミ、それに砂ずりです。

鶴橋商店街の谷本鳥店さんで購入してきました。

このお店は朝絞め鶏なので刺身で食べられるものばかり。

それに何と言っても安いんです!!

次の日、燻製を作る予定なので、その分も購入して900円!

一日にすると450円だからワンコイです。

鶏は安くていい食材です。

阿波地鶏もも肉は笹の葉に包んでくれるのがうれしいです。

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高級に見えるでしょう?!

まずはその阿波地鶏モモ肉から調理です。

調理と言ってもたいしたことしません・・・。

たたきにします。

魚焼き用のグリルを利用して携帯用ガスバーナー

バビュ~ん!と炙るだけです。

P1001750

それを刺身用に切って、柚子胡椒を乗っけて

ポン酢でいただきます。

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トッピングに金印の刻みわさびも添えると旨いんです。

ささみは湯通しして湯引きに・・

砂ずりは、薄皮を剥いてスライスして生姜醤油でいただきます。

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さて合わすポン酒は、 福島県 廣木酒造本店

飛露喜 特別純米 かすみざけです。

P1001753

大阪じゃ、なかなか売ってくれない人気銘柄・・

と言うか、全国的になかなか買えない銘柄です。

後輩がどこからか手に入れてきたものを

権力を行使して半分譲ってもらいました(笑)

酒恋さんは飛露喜鶏肉を肴に一杯やるのが大好きです。

だから、今宵の肴を鶏肉三昧にしたんですけどね。

P1001755_2

まずはモモ肉のたたき・・・・

鹿児島地鶏のようなしっかりした歯ごたえではありませんが

肉は旨みはたっぷり!

特に皮が旨いですね~。

柚子胡椒をちょこんと付けて食べるとこりゃたまらん!

そして、金印の刻みわさびも乗っけるとパラダイスです(笑)

つ~んと鼻にきて、涙がちょちょぎれます。

だから飛露喜を飲まないとたまりません(笑)

新酒のフレッシュさがわさびを蹴散らし

ほのかな麹花の香りが刺身系のお肉を包み込みます。

それに、この飛露喜のかすみさけは甘みも感じるので

旨み=甘みで、鶏肉をいっそう旨く感じさせます。

P1001863

ササミ湯びきも良い感じ!

低たんぱく、高カロリーなので少々食べ過ぎても大丈夫です!

ずり刺し!、歯ごたえがいいですね~。

生姜醤油が好く合います。

5合以上あった飛露喜がどんどん減っていきます。

とりあえず次の日のために二合残しておきたいので

今日は三合までと心に誓いちびりちびり・・

このポン酒は燗よりも断然冷やして飲んだほうが旨いですね。

これで、炭火焼鳥があれば完全にお家が焼鳥屋なんやけどね。

買った七輪で鶏肉を焼いて食べたいところですが

家の中で焼いても良いと許可をもらってるのは、

干物野菜だけなんです・・

肉系は換気扇のないところではNG!なんで・・・。

そのうち、嫁の牙城を崩します!!

でも、鶏肉飛露喜 特別純米 かすみさけ 好い相性ですよ!

本日の相性度

★★★★!40点です!

PS 今回は携帯画像・・
  デジカメ君、現在行方不明(涙)

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コメント

あああ。見てはいけないものを見てしまった。こんなの見たら、今日呑むしかないじゃないですか!

我慢してたのに、あぁ・・・誘惑に負けてしまうー。

投稿: 黒色大聖堂管理人 | 2009年12月23日 (水) 17時26分

今回のは「鶏肉好き」の私にはたまらないのです(* ̄0 ̄)ノ いい商店街をお持ちのようですね! 羨ましい限りです。 毎回、酒恋さんの記事で「食べた気分」になっているのでこれからどんどん美味しいものを紹介してください(* ̄ー ̄*)

投稿: 酔いどれパパ | 2009年12月23日 (水) 18時29分

おー圧力鍋だー!!
便利なんですよね~ これからもレパートリーが増えますね ^^)
楽しみです!!
ずり刺し・・・びっくりですよー!!
私も はまって飲んだくれたいわ~!!
ボーは私も一緒で下がり気味・・・
確かに 貰えるだけで・・・って感じです。
寒い冬がやってきますよね・・・
娘さんかわいそう!!

投稿: イノぶた | 2009年12月23日 (水) 22時27分

もうたまらなく焼き鳥が食べたくなりましたよ

後1日の我慢。
明日から日本のあたし。思いっきり日本食たべるからいいもん

投稿: Joni | 2009年12月24日 (木) 04時19分

おはようございます。

飛露喜、私も大好きな銘柄です。
東京でもなかなか手に入らなくて、
いい居酒屋さんで見かけると、必ず飲んでいます。

鶏肉と日本酒、あいますよね。

この後の燻製も楽しみです。

投稿: 燻製道士 | 2009年12月24日 (木) 08時23分

圧力鍋に七輪
どちらも~私が購入しようか?どうしようか?
迷ってる物なんですがぁ~~~~
くれぇ~!
クリスマスプレゼントに!

投稿: hisami | 2009年12月24日 (木) 10時56分

毎度です!!
飛露喜のかすみざけというお酒を
この鶏のタタキのときにセレクトされたということは、さぞかしフレッシュな味わいなのだなと思います。
リアルなのは朝絞め鶏っていうの。
想像してしまいますがw(゚o゚)w
でもそのぶん新鮮なのですよね( ̄ー+ ̄)

投稿: さかばやし | 2009年12月24日 (木) 14時27分

黒色大聖堂管理人さん
我慢は体に悪いですよ!(笑)
飲めるときに飲まなければ後悔しますよ!!
焼き鳥は、飲んべ~の原点ですからね!

投稿: 酒恋倭人 | 2009年12月25日 (金) 08時21分

毎度!
携帯用ガスバーナーあるなんて凄いわ。そこにミニ七輪まで加わるなんて。。。今後も、いろんな酒の肴に出会えることを楽しみにしてます
圧力鍋、私も欲しい。

ところで、酒恋さん。。。
>5合以上あった飛露喜がどんどん減っていきます。
半分譲ってもらったってコトだけど、5合以上ってコトは、半分以上なんじゃ。。。(笑)
かわいそうな後輩さんに、乾杯

投稿: ちゃこ | 2009年12月25日 (金) 09時38分

圧力鍋便利だよヽ(≧▽≦)/
サンマも骨ごと食べれるし
牛スジもトロトロになるもの
良くロールキャベツするよ(*^_^*)挽き肉入れないでキャベツの間に薄切り肉挟むヘルシーなのよ(*^_^*)

投稿: ゆりりん | 2009年12月25日 (金) 09時56分

酔いどれパパさん
鶏好きなんですね!
私も肉類の中では一番好きです!!
鶴橋商店街は、ほんと良いところです。
業者が買いに来るところですからね。
これからも旨くて安いものを発掘して
どんどん紹介しますね。

投稿: 酒恋倭人 | 2009年12月26日 (土) 09時51分

イノぶたさん
ほんと、ここ数年懐にとっては寒い冬です・・。
娘はアルバイトに行くそうです・・。
試練ですね。
親は助けません。
ずり刺し、食べたことないのかな??
旨いですよ~。
それになんてたって安い!!
200円もあれば3人は食べれます!
いつか、一緒にはまりましょう!

投稿: 酒恋倭人 | 2009年12月26日 (土) 09時54分

joniさん
今日はすでに帰国されてますね!
おいしい焼鳥、日本料理を堪能してくださいよ。
関西ならお好み焼きでも食べに行きましょうよ!

投稿: 酒恋倭人 | 2009年12月26日 (土) 09時56分

燻製道士さん
いつもブログ拝見させていただき、
旨そうな燻製によだれをたらしています。そして勉強させてもらってます。
写真も上手い!!
燻製道士さんは、ハイボールなイメージがあったのですが、日本酒も召し上がるのですね。嬉しいです!
飛露喜、旨いですね。
東京の方が手に入りにくいと聞いています。
私の燻製は、真似事みたいなものなので恥ずかしいです・・。
またいろいろ教えてくださいね・

投稿: 酒恋倭人 | 2009年12月26日 (土) 10時01分

hisamiさん
プレゼントは私のハートで!(笑)
でも、フードプロセッサのように使わなくなるかもしれないから、そうなったらプレゼントするわ!

投稿: 酒恋倭人 | 2009年12月26日 (土) 10時03分

さかばやしさん
はい!フレッシュですよ。
滓が残っていて、少しピチピチしています。
でも、丸いんです。
さすがに、人気銘柄です。
鶏は味よりも、絞めたところを見たからと、苦手な方がけっこうおられますよね。魚でも、肉でも、結局、食べるために殺さなきゃならないので、大事に食べてあげたいものです。

投稿: 酒恋倭人 | 2009年12月26日 (土) 10時06分

ちゃこさん
当然!世の中、力関係ですから
後輩君は涙を流してなんぼの世界です。
6合ぐらいはありました。
ほんとは、全部いただきたかったところを、優しい先輩なので、ちょこっとだけおすそ分けをしてあげたと言った方が正解かもしれません(笑)
ガスバーナー、昨年買ったのですが、このブログでも2回しか登場してません。
七輪もそんな運命のような・・(笑)

投稿: 酒恋倭人 | 2009年12月26日 (土) 10時11分

ゆりりん
圧力鍋、昨日説明書だけよんだよ。
最初に作るのは、豚肉と大根を炊いてみるよ。
使い方次第では、かなり便利がよさそうだね!!
またいろいろ教えてね!

投稿: 酒恋倭人 | 2009年12月26日 (土) 10時12分

お家居酒屋楽しんでますね♪

こちらは腰痛以来手作りはご無沙汰ですが、そろそろ動きだそうと思っています。

鶏肉めっちゃ好きなんで鶴橋で買いたいんですが、時間がなかなか合いませんねん(^_^;)

僕もボーナスはなんとか出ましたわ(^^)
これから値段の交渉戦に入りま~す。

投稿: マーキー | 2009年12月27日 (日) 08時45分

マーキーさん
腰痛はかないまへんな・・・
私もヘルニア持ってますのでそのつらさわかります・・。
鶏肉買にくるなら言うてくれれば付き合いますよ。
ちなみにおかん入院中やから、イカ屋は現在お休み中です!

投稿: 酒恋倭人 | 2009年12月30日 (水) 22時00分

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