飛露喜で鶏三昧

少し前にボーナスがでました！

例年よりもかなり少ないですが貰えるだけましですね・・。

娘の会社はボーナスがでないそうで、

車のローンを払うのに泣いております・・。

そんな娘を横目に見ながら酒恋さんは嫁さんから

お小遣い3万円せしめました。

使い道は、当然ポン酒！！一升瓶4本購入予定です。

すでに予約してあるので後は入荷待ちです。

それと、残りのお金で前から欲しかった調理器具を購入・・・

その欲しかった物とは！！じゃじゃん！！↓↓

圧力鍋です！！

これを使って、500円でできる美味しい肴を作りまっせ！

ついでに、お家を居酒屋風にするためにミニ七輪も購入。

これで3万円のうち２万円は消えてなくなりました。

残りの１万円も最後の忘年会で使ってしまうので

全額消費です！！

今の世の中が少しでも元気になるように

貯めるよりも消費しなきゃ！！

たった３万やけどね・・・。

さて、今宵の肴は鶏三昧！

阿波地鶏のモモ肉とササミ、それに砂ずりです。

鶴橋商店街の谷本鳥店さんで購入してきました。

このお店は朝絞め鶏なので刺身で食べられるものばかり。

それに何と言っても安いんです！！

次の日、燻製を作る予定なので、その分も購入して900円！

一日にすると450円だからワンコイです。

鶏は安くていい食材です。

阿波地鶏のもも肉は笹の葉に包んでくれるのがうれしいです。

高級に見えるでしょう？！

まずはその阿波地鶏のモモ肉から調理です。

調理と言ってもたいしたことしません・・・。

たたきにします。

魚焼き用のグリルを利用して携帯用ガスバーナーで

バビュ～ん！と炙るだけです。

それを刺身用に切って、柚子胡椒を乗っけて

ポン酢でいただきます。

トッピングに金印の刻みわさびも添えると旨いんです。

ささみは湯通しして湯引きに・・

砂ずりは、薄皮を剥いてスライスして生姜醤油でいただきます。

さて合わすポン酒は、 福島県　廣木酒造本店

飛露喜　特別純米　かすみざけです。

大阪じゃ、なかなか売ってくれない人気銘柄・・

と言うか、全国的になかなか買えない銘柄です。

後輩がどこからか手に入れてきたものを

権力を行使して半分譲ってもらいました（笑）

酒恋さんは飛露喜で鶏肉を肴に一杯やるのが大好きです。

だから、今宵の肴を鶏肉三昧にしたんですけどね。

まずはモモ肉のたたき・・・・

鹿児島地鶏のようなしっかりした歯ごたえではありませんが

肉は旨みはたっぷり！

特に皮が旨いですね～。

柚子胡椒をちょこんと付けて食べるとこりゃたまらん！

そして、金印の刻みわさびも乗っけるとパラダイスです（笑）

つ～んと鼻にきて、涙がちょちょぎれます。

だから飛露喜を飲まないとたまりません（笑）

新酒のフレッシュさがわさびを蹴散らし

ほのかな麹花の香りが刺身系のお肉を包み込みます。

それに、この飛露喜のかすみさけは甘みも感じるので

旨み＝甘みで、鶏肉をいっそう旨く感じさせます。

ササミ湯びきも良い感じ！

低たんぱく、高カロリーなので少々食べ過ぎても大丈夫です！

ずり刺し！、歯ごたえがいいですね～。

生姜醤油が好く合います。

5合以上あった飛露喜がどんどん減っていきます。

とりあえず次の日のために二合残しておきたいので

今日は三合までと心に誓いちびりちびり・・

このポン酒は燗よりも断然冷やして飲んだほうが旨いですね。

これで、炭火焼鳥があれば完全にお家が焼鳥屋なんやけどね。

買った七輪で鶏肉を焼いて食べたいところですが

家の中で焼いても良いと許可をもらってるのは、

干物と野菜だけなんです・・

肉系は換気扇のないところではNG!なんで・・・。

そのうち、嫁の牙城を崩します！！

でも、鶏肉と飛露喜　特別純米　かすみさけ　好い相性ですよ！

本日の相性度

★★★★！40点です！

PS　今回は携帯画像・・
　　デジカメ君、現在行方不明（涙）

　　　　ポちっと　お願い！！　　　　

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