ＶＩＰルームでお燗と美食を楽しむ！

みなさん、これ知ってます？？！！

囲炉裏の中にある赤茶けた四角い箱・・

五徳がついた穴とその横に蓋がついた穴が2つ・・。

江戸の後期から昭和の初め頃まで、

囲炉裏があるおうちにはけっこう置いてあったそうです。

実は、これ燗銅壺。（かんどうこって読みます。）

いろんな形のものがあるそうですが、

炭火を利用して焼き物や煮焚物それに燗酒が楽しめる

とても便利な銅製のコンロみたいなものです・・。

今じゃかなりの骨董価値があって綺麗な物はオークションでも

高値で取引されています。

こんな囲炉裏と燗銅壷がもし家にあったら家飲みが

楽しいでしょうね。

と言うか、あれば毎日家に急いで帰りますよ！

仕事が終わった寒～い夜に、炭火の香ばしいにおいと、

しっぽりした暖かさを楽しみながら燗酒を飲む！！

想像しただけで、ほっこりした気分になり

疲れも吹っ飛びますからね。

さすがに我が家には囲炉裏なんてないので叶わぬ夢ですけど・・。

でも、そんな夢をひと時ですが叶えてくれるお店があります。

それは酒の会でもよく利用させてもらってるＪＲ西九条にある

蕎麦居酒屋「樹楽」さんです。

日本の古民家の一室をお洒落に再現した樹楽自慢の

通称「ＶＩＰルーム」で囲炉裏と燗銅壷を使って、

美食と贅沢な時間が楽しめます。

天井から骨董物の鯉の彫り物が吊るされているのもいいですね～。

ＶＩＰルームと言っても特別に使用料なんていりません。

ただし定員4名でおそらく1日1組ぐらいしか無理だと思いますけど・。
（詳しくはお店に問い合わせてくださいね）

先日、そんなＶＩＰルームで贅沢に焼き物と燗酒を

楽しませていただきました。

当日お願いしたのは3500円のコースです。

コースには・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

刺身盛と焼き物、他に一品とデザートがついています。

ポン酒は別ですよ！！

コースの値段設定は3000～4000円ほどで、

内容も値段も当日の仕入れにより変わるそうです。

二階に案内されて部屋に入ると

串に刺された鮎がいい香りを放ってます・・・。

五徳の中には備長炭が赤々といこってます。

よさげですね～！

腰を下ろすとなぜかほ～っとため息がでます。

コースの付きだし、刺身盛、焼き物が運ばれてきたので

まずは手羽先を網に乗せて、徳利を燗銅壷につけます。

ポン酒は竹鶴です。

温めながら飲めるのでいろんな温度が楽しめるのがいいです。

本日の焼き物は、手羽先、剣先いか、トロ、貝柱、ほっけ、

自家製豆腐の厚揚げ、えりんぎ、プチトマト、たまねぎ・・・

そして、しし唐です。

お燗と焼き物ができるまではビールを飲みながら

付きき出しと刺身盛で一献。

突き出しは・・・・・・・・・・

自家製湯葉豆腐、出し巻き、それに公魚の甘露煮です。

刺身盛は・・・・・・・・・・・・・

まぐろ、赤貝、かんぱち、貝柱、鯛。

人参の飾り包丁がにくいですね。

しばらくして香ばしく焼けた手羽先に食らいつき

温まった竹鶴を・・・・

炭火で焼かれた鶏肉って何でこんなにポン酒に合うのでしょう！

旨いですね～！

香ばしく焼きあがってる鮎も背中からガブリ！

一度、囲炉裏端でこれをやりたかったんです。

燗銅壷は、二合徳利2本まで燗にできるんだけど

雰囲気が飲ませるのか、肴が飲ませるのか

竹鶴の燗がすぐになくなってしまいます・・。

続いて旭鳳新千本、松の寿の山廃純米なども

オーダーして燗銅壷に・・。

そしてエリンギ、厚揚げ、いか、ホタテ、ほっけと・・・・・

順次焼いていきます。

中でも焼いたトマトは面白い食材でしたね。

塩をつけて食べるんですがこれが甘酸っぱくて

ポン酒にあうんですよ～。

トマトは生で食べるより火を入れたほうが旨いような気がします。

焼き物をあまりがんがん焼いていくのも風情がないので

火加減は火箸を使って備長炭を出し入れしながら調節します。

ちょっとしたBBQのようで遊び心があって楽しいですよ。

でも、昔、火遊びしたらおねしょする！って

おかんに怒られたことを思い出しますけどね・・。

しかし炭火の香りっていいですよね～。

アロマ効果があるのかもしれませんね。

それに暖かいです。

このVIPルームでの食事は非常に居心地がよくて

芯から気持ちが落ち着き、ポン酒と肴が楽しめます。

まさに美食を提供する時間と空間ですね。

そんなVIPルームに感激しなが焼き物が終わったので

最後はデザートです。

今回はアイスクリームの天麩羅でした。

お燗でほこほこした体にちょこっと冷気を入れてくれます。

熱々の衣を割ると、冷たいアイスクリーム！

溶けてないのが不思議ですね～。

衣は少し甘めでホットケーキの味がします。

これがアイスクリームと良いコンビネーション！

そして天麩羅の下にある揚蕎麦にアイスクリームを

絡めて食べるとこれが最高！

とってもデリシャスです！！

コースはこれで終了ですが・・・・・・・・・・・・・・

やはり樹楽に来たら蕎麦が食べたいですよね～！

と言うことで蕎麦をオーダー！

おなか一杯でもなぜかツルツル！！っと喉越しよく

胃袋に入っていきます。

蕎麦の風味がしっかりして、最高のお蕎麦です。

粋な飲んべ～の〆はやはり蕎麦ですよね。

お洒落で古風、素敵な空間で、友人、家族、同僚と語らいながら

燗銅壷で美食と時間を楽しむ！

ちょっとした大人の贅沢ですよね。

これから寒くなってくると益々燗酒が恋しくなります。

蕎麦居酒屋「樹楽」さんにはお燗が似合うポン酒が

沢山あります！

どれでもお燗にしてくれるで、是非、素敵なVIPルームで

美味しい炭火焼きと一緒に味わってみてください。

VIPルーム使用は予約したほうがベターです！

蕎麦居酒屋「樹楽」

大阪 市此花区西九条3-16-28
ＴＥＬ　06-6463－8118
定休・・・日曜日
http://www.nishikujo-kiraku.com/teuchi/soba.html

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