京橋あじあんで「大倉本家」の会

日曜日、このブログでもご案内しました

京橋の名店「あじあん」さんと

人気の蔵元「大倉本家」さんが

コラボした酒の会に参加してきました。

酒恋さんは大倉本家さんで造りのお手伝いを

させてもらってる関係で、赤いはっぴを着てスタッフ参加です。

関連ブログで赤いはっぴを着ている写真があれば

それが酒恋さんです（笑）

今回は、３０名の募集にも関わらず、

人気店と人気蔵元と言うことであじあんキャパ一杯の

４０名近くの参加希望者があり当日キャンセルを除いて

３６名での酒の会となりました。

17時の開始ですが、各テーブルにはウエルカムドリンク、

「金鼓　純米吟醸」が置かれ開始までの暖気運転として

来られた方から味わえるようになっています。

ご存知と思いますが、金鼓と言うのは大倉本家の

地元向けブランド、大倉と言うのは県外商品です。

蔵元いわく

「金鼓は地元戦略！大倉は世界戦略！」

と言っておられました。（笑）

17時に、今回も名司会者「マーキー」さんのアナウンスにより

会は開始・・

すでに、みなさんウエルカムドリンクで

アイドリングは十分の様子・・。

蔵元の挨拶、

そして大倉本家の切り込み隊長

「伝承水もと仕込み　濁酒」で乾杯してスタートです。

本日のラインナップは

大倉　特別純米オオセト　　　無濾過生原酒20BY
大倉　純米吟醸ひのひかり　　直汲み本生　20BY
大倉　純米吟醸山田錦　　　　直汲み本生　20BY
大倉　山廃純米ひのひかり　　瓶燗火入れ　20BY
大倉　純米 兵庫夢錦　　　　　直汲み本生　20BY
大倉　山廃特別純米備前雄町　直汲み本生　19BY
金鼓　伝承水もと仕込み　濁酒
金鼓　純米吟醸　山田錦
金鼓　山廃仕込純米酒

全部で圧巻の27本！！

一人頭６合は楽に飲める計算です。

いつも思うのですがお酒の会って来なきゃ損ですよね～。

お店で６合も飲むと酒代だけで4000円はしますから

これにあじあんの旨い料理が付いて5000円とは絶対に得ですよ。

さて、乾杯が済むとゆっくり歓談しながらポン酒を味わい

料理を楽しみたいところですが、

今回は酒恋さんはスタッフ・・

蔵人の田中さんが本日のラインナップを1本ずつ

説明されていくたびに参加者のテーブルにお酌しに回ります・・・。
（くっそ～！！ゆっくり飲みて～ぇ（泣））

まずは、全銘柄を少しずつ味わってもらってから

後は、気にいったものを好きなだけ飲んでもらうんです・・

テーブルの上には、あじあんさん自慢のおいしい料理が

随時運ばれてきます。

うざく、サラダ、フライの盛り合わせ、刺身の盛り合わせ・・

酢の物でエンジン始動、

サラダでアイドリング、

フライで加速

そして、刺身盛りで安定走行・・・

参加者の胃袋具合を考えてくれています。

走り食いしたフライ盛りの春巻き、

刺身盛りの秋刀魚が旨かった～！！

約1時間ほどで9本のお酒を一通り説明終了・・・・・・

それぞれを味わっていただきましたが

さすがに少しずつと言っても9銘柄となると

参加者のみなさんの飲酒量もかなりのもの・・・

いい感じにできあがりつつあります・・

今までは、すべて冷酒で味わってもらってましたが

一通り終わったところでここから酒恋さんはお燗番。

すべての銘柄を燗にします・・・。

頃合を見計って、お燗でちょこっとつまむのに

出汁巻き、海老マヨ、豚軟骨の3種盛り、

そして煮物盛り合わせが登場。

料理とポン酒の相性がいいので、皆さんどんどん酒が進みます。

濁酒を55度ぐらいまで温めて急激に氷で冷やしたり、

雄町の生に少し過水して燗をつけてみたりと

お燗番も料理をおいしく味わってもらうためにいろいろ工夫・・。

いやいや・・・スタッフは大変です・・・

やっぱり酒の会はお客さんが一番いいです・・。

そんな中、隠れてヘタレビールを飲む不届きな輩が・・・

それは・・・

ご想像通り・・大倉蔵元！！（笑）

はっぴで隠しながら飲むところがお茶目です！！

さてさて会も中盤・・・・・・・・・

ここまでならいつもの酒の会・・・・

ここで、豚キムチの登場！

まず、ポン酒会ではほとんどお目見えできない肴です。

何故？？？あじあんさんで大倉本家の会？？？

ここなんですよ！！

あじあんの料理の特徴は和食もさることながら

本格的な韓国料理も味わえるんです！

酒の会と言うとどうしても和食が中心となってきます。

いろんな酒の会を参考にしても韓国料理と日本酒のコラボなんて

ほとんどありません。

でも、韓国にはマッコリと言うお米の酒がありますよね！

同じお米からできたお酒です。

だから、きっと大倉のようなガッツリした造りのポン酒には

韓国料理が合うはず！！と思ったんですよ。

ぽん酒＝和食！確かにそうですが、ポン酒の持つ

無限の可能性と言うものを検証してみたかったんです。

だから、今回、あじあんさんにお願いして

大倉本家の会となったわけです。

この豚キムチ、本場のキムチとヤンニョンジャン？かな

少し甘めの味付けで、金鼓の燗があうんですよね～。

次に出てきた、チヂミも

 雄町やオオセトなんかと好い感じなんです。

特に、濁酒の燗をロックにしたもの「燗濁ロック」

「温めて少し甘みを膨らませ、氷で冷やし、

アルコール度数をマッコリ並に下げる」。

この狙いがぴったりで、人気でした。

韓国料理とポン酒！合いますよ！

さて、会も終盤になりじゃんけんゲーム大会がはじまります。

景品は大倉雄町、オオセト、山田錦の3本。

全員で蔵元とじゃんけんをして勝った人が

1本ずつもらえるというもの。

これは盛り上がりましたね！！

酒恋さんも参加したかったです・・・・。

スタッフって辛い・・

ゲーム終了後、最後の〆が登場！！

それは！！！「石焼ピビンバ」！

焼きたての香ばしいごま油の香りがたまりません！！

満たされたお腹に、まだまだ詰め込ませるに十分な香り！！

そしてこの味わい！！

飲んだ後にこの石焼ピビンバは最高ですね！！

〆と言うよりも、このピビンバで飲めますけどね！！

時刻は早いものでまもなく終了の20時・・・・

あじあん店主の三山さんのご挨拶で本日は終了。

あっと言う間の3時間、大倉本家の会盛況でした！

大倉蔵元、田中さん、お疲れさまでした。

三山さん、本日はありがとうございました。

今回はスタッフ参加なのでばたばたしましたが

おかげで、素晴しい会になりました。

京橋「あじあん」の和と韓の味わい！最高でした！

次回、是非「ポン酒と韓国料理の会」やりましょうね！

最後に、3人の記念写真ＵＰしておきます。

今回改めて思いましたが日本酒はどんな料理にもあう

素晴しいアルコールですね！

　　　　ポちっと　お願い！！　　　　

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