酒恋流蕎麦がきで「亀甲花菱 生原酒」

大地の恵みが良い感じです。

えんどう豆に始まり、先日はじゃがいも、

そして昨日はきゅうりを１本収穫できました。

きゅうりは、おそらく今週末ぐらいから沢山収穫できそうです。

なすびも良い感じに実ってます。

収穫は来週あたりかな・・

とうもろこしも、もうすぐ食べられそうです。

後はいたち、たぬきとの戦いですね。

奴らは農作物の旨い時期を知ってますからね。

特にとうもろこしは、明日ぐらい収穫！と思った時に

必ず先に襲われてしまう農作物だそうです。

人間同様、動物たちも目をつけているらしいです。

で、せっかく実ったものを食べられないようにと、

畑のオーナーのじい様から良い作戦を教えてもらいました。

その作戦とは！！？？

名づけて「とうもろこしコンドーさん作戦」です！！（笑）

いらなくなった綿のシャツなんかを袋状に縫って

とうもろこしにかぶせる方法です。

なぜ、コンドーさん作戦なのかはご想像にお任せします（笑）

そのかぶせをせっせこ自分で縫いました・・・。

嫁は忙しいと言ってやってくれません・・食べるだけです・・。

これで無事収穫できればいいんだけどね・・。

さてさて、晩酌は埼玉県清水酒造　亀甲花菱　純米生原酒。

最近では一番お気に入りのポン酒です。

以前ブログでも紹介した白いカラスのいる蔵元さんです。

肴は、大地のの恵みを使ったじゃがバタ塩辛。

先日収穫したばかりのじゃがいもを電子レンジでチン！して

バターを塗って、イカの塩辛をはさんだだけ。

ちょっと前まで、じゃがいものこんな食べ方知らなかった・・・。

と言うか、たぶん大阪人はこんな食べ方しないと思います。

しもべえさんが以前に書いてくれたコメントをみて

作ってみたんだけどこれが旨い！！

それからけっこう食卓にのぼります。（しもべえさんおおきに！）

それだけじゃ物足りないので、ワンコ（５００円）で

買ってきたそば粉。

さすがに国産ではありません・・・中国産です。

国産はこの何倍もするらしいです・・・。

酒恋さんは蕎麦が食べたいときはそば粉に熱湯を入れてかき混ぜ、

即席の蕎麦がきを作ってわさび醤油で食べます。

安物のそば粉と言ってもちゃんとそばの風味がして

けっこう旨いです！

家庭で簡単に蕎麦がきが食べれますよ！

今回は冷蔵庫に残っていた白ねぎと鶏胸肉を使った

簡単で少し贅沢な酒恋流蕎麦がき。

まずは、白ねぎを網で焼いて焦げ目をつける。

ねぎの焼ける香ばしいにおいがたまらんのよ！！

そしてあらかじめ作っておいた関西風うどんだしで鶏胸肉を炊く。
　　　　　　　　　（かつおだし、酒、みりん、濃口醤油、塩　砂糖）

器に盛った蕎麦がきの上に焼いた白ねぎと炊いた鶏胸肉、

それにゆず胡椒をのっけてうどんだしをかけてできあがり。

わさび醤油で食べる素朴な蕎麦がきも旨いけど、

ちょっと変わった鶏南蛮風蕎麦がきもポン酒にあうんだよね。

今宵はこの２つの肴で、花菱をゆっくり味わいました。

旨みいっぱい、適度の酸！やっぱり花菱は旨い！

何杯飲んでも飲みあきしない口あたり。

熟練された旨さと言うのかな・・・。

食中としてはかなりグレードの高いポン酒です。

じゃがバタ塩辛のようなしったかりした味わいの肴にも

酒恋流蕎麦がきのようなあっさりした味わいにも

ばっちり！

４合瓶なんてすぐに空っぽです。

花菱を飲むときは一升瓶を買わないと足りないです。

でも、お小遣いが・・罪なポン酒です。

自宅の近くの酒屋さんにもし花菱があったら

是非とも味わってくださいね！

　　　　ポちっと　お願い！！　　　　

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