「酒菜三味 実乃里」で長寿の心得

気はながく・・

心は丸く・・

腹たてず・・・

口つつしめば・・

命ながらえる・・・・・・

どなたが考えた言葉か存じませんが長寿の心得だそうです。

確かに、怒りと言う言葉を遠ざければ人は長生きするもの

なのかもしれません・・・

付け加えるとするならば・・・・・・・・・・

そこに旨い酒と肴があればなおよろし！でしょうか？！

怒りを忘れ、笑顔で旨い酒と肴を味わえばきっと

長生き出来ることでしょう。

常にそんな人生を歩みたいものですね～！

もしかしたら飲み食べすぎで体を壊して

早死にするかもしれませんが（笑）

そんな言葉を大切にしながらご夫婦でお店を営んでおられるのが

JR西九条駅高架下にあります

「酒采三味　実乃里」さん。

店内に大きく飾られたユニークな文字

「気・心・腹・口・命」が印象的です。

まだまだお若いご夫婦なので長寿の心得と言うのもなんですが

来店されたお客さんに美味しい肴、お酒を味わってもらって

少しでも長生きのお手伝いができたらと言う思いが

込められているのだと思います。

開店して５年目、和風ラウンジと言う言葉がぴったりのお店で

キャパは１６人程度。

カウンターに６人、４人がけテーブル２個と２人がけが１個。

こじんまりして落ち着いた空間です。

人気店でもあり伺った時はほぼ満席・・・・

何とかカンウンターに滑り込ませてもらいました。

目の前には有名焼酎が沢山並んでいて焼酎党にも

うれしいお店です。

いつものようにトリビー（とりあえずビール）をオーダー。

すぐに付きだしのバイ貝とモズクがビールと一緒に運ばれ

まずはくい～っと一杯！！

真夏のような暑い日だったのでビールがとっても旨い！。

一気に飲み干し、バイ貝をつまみながら肴選び・・

当然、ここから飲み物はポン酒です。

まずは、福岡県若波酒造　蜻蛉を（最近よく蜻蛉と出会います）

本日の肴はすべてマスターの伊東さんにおまかせしました。

店内に掲げてあるメニューはすべて伊東さんの手書きです。

とても特徴がある文字ですが非常に達筆。

こんな字を書ける人は料理も旨いんだろうな～と

食べる前から予想がつきます。

蜻蛉をすいすい飲んでいると最初に登場したのは

ミンク鯨の刺身。

そう言えば鯨の刺身なんて数年食ってなかったな～。

幼い頃、鯨が安かった時に食べてたのは

シロナガス鯨だったと思う・・・

すでに味の記憶は消えているけどね。

ミンク鯨に生姜醤油をちょこんとつけ味わう・・・

まったく脂ぽくなくて牛の赤みを食べてるような感覚

鯨ってこんな味だったかな・・でも、なかなか旨いやん！。

オーダーした新潟県吉野川株式会社　極上吉野川を

飲みながら感慨にふけります・・。

次に運ばれてきたのは、今が旬の茹でシャコエビ。

見た目はグロテスクですが、シャコエビは旨いんですよ。

食べやすいようにちゃんと殻を剥いてくれてるので

後は酢味噌をつけてたべるだけ！

エビと酢味噌と言うのはいい組み合わせですね。

広島県金光酒造　賀茂金秀の切れと酸味が

シャコエビの旨さを後押しします。

今度は大きな皿が運ばれてきました！

その皿には大きなガシラが良い色に煮付けられています。

横に乗ってるガシラのだしがしみこんだ豆腐も旨そうです。

蟹もそうですが、魚の煮つけを食べてる時も一心不乱ですよね（笑）

箸を使うのが邪魔くさくなってくると手で持ってしゃぶったりもします。

一心不乱に食べながら最後は,

広島県盛川酒造白鴻で胃袋に流し込みます。

魚のエキスがたっぷりの煮汁とポン酒が混ざった味わいは、

ポン酒党にはたまんないです！

ガシラの煮つけが終わるころ、サザエのつぼ焼きと

揚げなすポン酢が登場。

料理を出すタイミングじつに良い感じです！

ポン酒は埼玉県清水酒造の亀甲花菱、

栃木県松井酒造松の寿。

両方とも良い食中酒です！

食べやすいよう切り分けられたサザエをつまみながら

ぐびぐびポン酒をあおります。

大人の味とも言うべきサザエ独特の苦い部分を

口の中に残して松の寿でぐび～ぃっと流し込み、

サザエの殻に残った汁をチュルっと！すすります。

これが何ともいえない旨さなんですよね～。

この頃になるとお店もひと段落して、伊東さんご夫婦と

少しお話もでき、写真もパチリ！

夫婦と言うよりまるで兄弟のようなご夫婦。

すごく丁寧な話口調で、「気・心・腹・口・命」と言う言葉が

わかるような気がします。

さぁ！！しこたま飲んだ後は、とどめの！！お茶漬け！

飲んだ後はやっぱりご飯で〆たいですからね～！

お茶漬けと言えばやはり「鮭茶漬け」でしょう！！

丁寧に焼かれた鮭の切り身が贅沢に乗せられた

実乃里の鮭茶漬け。

海苔がたっぷり、わさびも効いて旨いです！

さらっと流し込むように胃袋に収め本日も大満足！

伊東さんご夫婦のおもてなしと、おいしい料理で

きっと酒恋さんの寿命が延びたと思います。

地味なイメージの西ブロックですが、隠れた名店ここにあり！です。

酒恋さん好みの腰を落ち着けられるお店ですね。

是非、実乃里さんの御もてなしと美味しい料理をいただいて

長生きしに来てくださいね。

人間生きてるだけで丸儲けです！（笑）

　　　　ポちっと　お願い！！　　　　

　　　　　　　↓ 　↓

店名　「酒菜三味　実乃里」
住所　〒554-0012
　　　　大阪府大阪市此花区西九条3-16-23
電話　06-6462-1347
営業　17:00～24:00(L.O.23:30)
定休　日・祝