「さらむむ」で石垣鯛！

今年の大阪はよく雪が降ります・・・

昨日も、積雪こそしませんでしたが一瞬吹雪かと

思うぐらいの降雪・・・・・・・・・・

ほんま、今年は寒い冬です・・・・・・

そんな中、久しぶりに阿倍野にある

「さらむむ」にお邪魔してきました。

「魚版・ミシュランガイド大阪」なんて、もしもあったら

きっと、☆☆☆！！の旨い魚を食わしてくれる「さらむむ」。

前回お邪魔したときには、

日本酒をこよなく愛する「マーキー」さんと言う
（ブログ：マーキーの「和やかになるお酒・楽しい宴」）

男性と出会い、今、よい付き合いをさせてもらってます・・・。

今回は、そんな出会いはありませんでしたが、しっかり

旨い魚をいただいてまいりました！

カウンターに腰を降ろし、とりあえずビール（とりビー）！

ここのビールは「サントリーのプレミアム・モルト」。

このあたりも、マスターの拘りか・・・・

突き出しの「枝豆」と「かんぱちのたたき」が登場。

枝豆をつまみながら、ビールを飲み干す・・・。

「かんぱちのたたき」を食べるのは、ぐっ～ど我慢！！

やっぱり、この肴には「ポン酒」が一番ですから！

じゃ、最初からポン酒を飲んだらいいわけですが・・・・

やっぱり「とりビー」は、自分の居酒屋でのリズムですからね・・

で、バンダナの似合うマスターに無濾過でお勧めの酒を

お願いしお造りの7種盛をオーダー。

そのマスターがチョイスしてくれたのが「超辛純米　王禄」。

度数が18～19度と高めで、ほんのりメロンのような含み香。

ふわっとした甘みが感じられ、酸味もしったかり。

最後は、きりっと締まる辛口男酒！って感じです。

とっておいた、かんぱちのたたきで、「王禄」を楽しんでいると、

待ってました！！！7種盛登場！！

「ヒラメのえんがわ　ヒラメ　ほたての貝柱　ホタルイカ

　かんぱち　石垣鯛　たこ」

なんと、旨そうなお刺身のラインナップ！

とりあえず、えんがわから！！

歯ごたえこりこり、脂がじゅわ～！！たまりせんな～！

王禄は、あっと言う間になくなり、続いて、何でもいいから

純米の燗！！をお願い！と言う、意地悪な注文・・・・・

そんな注文にも笑顔で答えてくれるマスターに感謝、感謝！

運ばれてきた、燗の銘柄を聞いてもにこっとするだけのマスター

一口含んでみると、けっこうがっつり系のお味で、

ほんのり温かく温度がどんぴしゃ！って感じ

もう一回、お酒の銘柄を聞くと・・・・・・・・・

「香住鶴　生もと　純米」だと教えてくれました。

香住鶴と言えば、私の田舎のお酒です・・・・

さすが、漁師町育ちの香住鶴！

かんぱち、たこ、ほたて・・・・どれも、相性がばっちり！

なかでも、石垣鯛！しっかりした歯ごたえで、噛むほどに

じわ～っとした旨みが広がり、そいつを香住鶴で胃に流し込むと

これぞ、五臓六腑に染み渡る！！って感じで幸せ気分！

ほんと、旨い魚を食わしてくれますね！　「さらむむ」さん！

その後、出し巻き卵とたこのから揚げをオーダー。

今度も、違うの銘柄でお勧めの燗酒をお願いすると

出されたのは、濁りの燗・・・・・・・・・・

濁りの燗でお勧めと言えば、竹鶴か生もとのどぶかな・・・

銘柄を聞くと、やはり「生もと　どぶ」。

なぜか、ラベルが張ってないのが不思議でしたが

開封して1週間ぐらいは経ってるのか、

ころあいに熟成されてやば旨！！

ほんと、この酒の燗は旨いです！！

出し巻きも旨いし、たこのから揚げも最高！

旨い肴とゆっくり流れる時を「生もとのどぶ」で楽しみながら

また、近いうちに「さらむむ」にお邪魔したいと思ったのは

言うまでもありませんね！！

(店　　名)　さらむむ
(所 在 地)　大阪市阿倍野区阿倍野筋3-10-B205　あべのベルタ地下二階
(電　　話)　06-6649-7309
(営業時間)　11:00-14:00、17:00-23:00
(定 休 日)　水曜日

　　　　　　　ポちっと　お願い！！　　　　

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