「肴や 咲楽」でお母ちゃんと語る

行きたい、行きたい・・・と思いながら

なかなかタイミング合わず、行けないお店って

けっこうある・・・・・・・・・・・・・

そんなお店のひとつだった大阪住吉区にある

「肴や　咲楽」（さかなや　さくら）。

JR・地下鉄「長居」駅から徒歩すぐにあり

お母さんと息子さんの親子お二人で切り盛りされている

こだわりの焼酎と地酒のお店。

昨年の11月に、某百貨店の九州物産展の焼酎ブースで

お母さんと知り合いになり

「必ず行きますから！」と約束したものの、

不義理してすでに4ヶ月も経過・・・・・・・・・

先日、職場の新年会の後に、急に思い立って

約束を果たすことができました・・・・・・・・・

「肴や　咲楽」

入り口には、こだわりの焼酎の空瓶がずらりと並べられ

宮崎県「黒木本店　中々」の暖簾が圧巻・・・

店内は、テーブル席が2つと10人程度のカウンターというレイアウトで

酒質を落とさないように照明に手作りのカバーが

かけてあり、やや薄暗い感じがするけど

お母さんのトークがそんな暗さを払拭させてくれます。

お母さんと言ううよりも、浪速のおかあちゃんかな？！

カウンターには拘り焼酎が３０～４０本ほど置かれ

1杯500円前後から飲むことができるから

焼酎好きにはたまらないだろうな～・・

特に、　「中々」、「川越」、の甕壷焼酎は、涎もんです・・・

お手洗いには、「よしだひさのり」さんの

イラストが飾ってあり、実にファンタスティク！！

夢のような用をたすことができます！？

よしだひさのりさんと言えば、NHKのみんなの歌の

イラストを描いている方だそうで息子さんの友人です。

もじもじとカウンターに腰を降ろし、

お母ちゃんに不義理をお詫びして

とりあえずポン酒が飲みたいと言うと、

「よく来てくれたね～！！これ飲み～ぃ」と

大き目のお猪口に冷酒（銘柄忘れてしまいました・・）のサービス。

これでもつまんでおいて・・・とカウンターの上に

出されたのは、シャケの飯寿司。

ハタハタ寿司と同じ秋田の飯寿司で、当然ポン酒にもぴったりな肴。

そんな気遣いがめちゃめちゃ嬉しい！！

サービスのポン酒がなくなったところで、

「王禄　無濾過」を注文・・・。

冷でちびちびやりながらお話好きなお母ちゃんと、

四方山トークで盛り上がる。

実に気さくで、飾りっけのない方で、話をしていると

飲むのも、肴を頼むのも忘れそうになるくらい・・・・

でも、ちゃんと絶妙のタイミングで、

次のあても用意してくれる心配りが嬉しい・・

「サーモンのハラス」？！だったかな・・・

息子さんのお勧めの一品。

お話上手のお母ちゃんとは対照的に、寡黙な息子さんで

お母ちゃんとトークで盛り上がってりる間に、

調理場で旨い料理を作ってくれている。

「シャケの飯寿司」「ハラス」がなくなるころに

息子さんの自信作の「塩ちゃんこ」が登場。

この「塩ちゃんこ」、　さすがに自信作と言うだけあって

度絶！！。

あっさりしてるのに、コクがあって、

旨みが凝縮した絶妙のスープがたまりません！

「雪の松島」との相性も抜群で、きりりとしまった辛口が

お鍋の具材と絶妙にマッチング！！

焼酎との相性もばっちりだと言うことなので

まだ封が切られていない「川越」の甕壷を

開封してもらいお湯割でいただく。

ポン酒とは違った、すっきりした舌触りで、

ほどよい芋のかおりが心地よい。

焼酎もいろんな種類を飲んできましたが、

この「川越」の甕壷は、久しぶりにヒットです・・・

瓶の「川越」はもうひとつインパクトの無い焼酎だな～

と思っていましたが甕壷で貯蔵することで、

非常に風味が増し、味がまろやかになるみたいで

この鍋があればいくらでも飲めそうです。

最後に入れてくれる麺が、またスープに絡んでうまいのなんの！

実に旨い鍋でした。

塩ちゃんこをつつきながら、　「雪の松島」「川越」で極楽気分。

その間もお母ちゃんとの会話が途絶えることはありません・・・

話題が豊富で、実に楽しいトークです。

その証拠と申しましょうか・・・開店して約10年・・・

そのお母ちゃんのお人柄に惚れて集まったお客さんどうしで

すでに4組ものカップルが誕生し結婚したとか・・・・

お母ちゃんには、縁結びの力が備わっているようで

お店に訪れた方ならきっと、なるほどな！ってわかると思います。

「肴や　咲楽」は、人生も楽しく花咲かしてくれる

そんな素敵なお店ですね！！

　　　　　　　ポちっと　お願い！！　　　　

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