手打ちうろん「樹（いっき）」で蓬莱泉「空」

「蕎麦」と「うどん」って・・・・・・・

面白い関係やねぇ～

兄弟？姉妹？のような関係と言えばいいのか？

蕎麦粉を使うか、小麦粉を使うか・・・・・

似たような作り方で、食べ方をするけど・・・・・・

どちらかと言うと、大阪では鰹出汁の効いた汁に入った

「うどん」が好まれるような気がするし

「蕎麦」はどちらかと言うと、関東で

盛やざるなど、汁につけて食べるのが好まれる？！

そんな印象がどうしてもありますね・・・

形態的には「うどん」「蕎麦」両方置いてあるお店、

「うどん」専門店、あるいは「蕎麦」専門店と3様ですが

どうしても、旨い肴、旨い酒が置いてあるというイメージが

あるのは「蕎麦」専門店。

蕎麦屋で一杯やろう！と思っても、

うどん屋で一杯やろう！なんて思わない・・・

うどん屋は大衆、蕎麦屋はちょっと贅沢！みたいな・・

でも、先日行った手打ちうどんのお店はちょっと違った・・

なんと、蓬莱泉の「空」なんておいてあった・・・。

以前から、旨い酒が飲める「うどん屋」があるで～と

気になっていた、大阪市此花区にある

手打ちうろん「樹（いっき）」

先日、やっと行く機会に恵まれました・・・。

入り口は、こじゃれた割烹風・・・

手打ちうろん「樹」の暖簾がなかったら

うどん屋さんとは思わないような面構え・・

「うどん」を「うろん」と書いてあるのは

お店のオーナーが、博多出身の人？

うろんとは？

博多弁でうどんのことを「うろん」と言うそうで・・

でも、　「うろん」をパソコン辞書で調べてみると、

怪しいとか疑わしい・・・・とか言う意味もあるようで

一見、　「割烹風」に見えるけど、実は「うどん屋」なんよ～！

と言う、洒落なのかな～・・

といろいろ考えながら、お店に入るのも楽しいもの・・・

入店すると、マスターの「片桐」さんが笑顔でお出迎え。

いかにもうどん職人！！と思わせる

ラクビーでもやっていたような、立派な体格！

この体から、こねられる「うどん生地」なら、

しっかり腰の座った「うどん」が出来るはず！

蕎麦職人は、優男・・

うどん職人は、筋骨隆々！！

これは、私の偏見かな・・・・

店内は、カウンター席のみで、キャパは8人程度・・

このこじんまりしたと言うか、リトル～なのがまた良い！

先客が、おられたので、一番隅っこの席に座らせてもらう・・

カウンターの上には、常温で置かれた「空」「花垣」「梅の宿」

リーチインには、　「空」「杜氏の詩」「白露垂珠」「土佐しらぎく」・・

常温熟成と冷蔵保存の両方が楽しめる。

カウンターの奥には、うどん職人の仕事場が

丸見えで、技がじっくり観察できるものいい！

入り口には「うろん」と書いてあったけど

店内のメニューには「うどん」と書いてあるのが

またまた不思議な感覚で面白い・・・・・・

とりあえず、刺身の盛り合わせと、

楽しみにしていた、蓬莱泉の「空」

を注文・・・・・・・

蓬莱泉の「空」・・・・

抜群の口当たりから、タイミング良く

ふわっ～と広がって行く、芳香と旨み・

すーっと喉の奥に落ちていく感覚・・・

うわさ通りの旨い酒ですね～

お刺身との相性も抜群！！

もう一杯！！といきたいところですが

年に1回しか入荷しないお酒ということなので

他のお客さんのために置いておこうと我慢・・・

（お店は、売り切れごめんなので、おかわりは
　何杯でもＯＫ！です）

酢牡蠣を、　「白露垂珠　純米吟醸」でいただきながら

メニューを眺めていると、　「串かつ」！！を発見・・

「串かつ」大好き人間だけど、

うどん屋においてる「串かつ」だからな～

と期待薄で注文すると、出てきた串かつをみて、

「持ったお猪口をバッタと落とし・・
　小膝たたいて、にっこり笑う・・・」

浜村純もびっくりの

「大阪名物　二度禁　串かつ！」

しゃぶ、しゃぶのソースにたっぷりつけて

味わう、通天閣の味！！

なかなか、うどん屋では味わえない「串かつ」に

「杜氏の詩」がすすむ君！！

蕎麦屋が、「天麩羅」！と言うイメージだから

うどん屋は「串かつ」！で勝負！！と・・

マスターは、うどんＶＳ蕎麦戦争を勃発させようと

考えてるのか？！・・・・・と思っていると・・・

「これもなかなかポン酒にはあうよ！」と

出してくれたのが、蕎麦で巻いた、鉄・キュー巻き！！

キューリとマグロを自家製の蕎麦で巻いたお寿司！

以外やマスターは「平和主義」だった・・・・

蕎麦寿司に醤油や特性のタレで味わいながら

「土佐しらぎく　純米吟醸」を一献・・・

やっぱり蕎麦はポン酒にあいますね～！！

最後に、はずされぬあて・・「出汁巻き卵」を注文！

綺麗に巻かれて、大根おろしが良く似合う・・

お出汁がきいて、こりゃ旨いわ～

蕎麦屋に負けない、旨い出し巻き！！

それを、今日一押しの「白露垂珠　純米吟醸」の冷で

味わう・・・・・・・・

いや～、大阪のうどん屋でも、こんなお店は

なかなかないよね～・・・・

旨い店だった～！！

がっつり飲んだせいか・・・・

酔っぱらって、携帯を便所に落として水没・・・トホホ・・

気がつきゃ、いつものおうちの朝の景色・・・

わたしゃ、どのように帰ってきたんやろ・・・

記憶なし・・・・・・・・・・・・

大阪市此花区春日出北1-2-5

電話　06（6463）8118　土曜定休

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