おいしい忘れ物？！

私は性格的に、整理整頓が非常に苦手・・・

置いた場所がわからなくなり

そのおかげで、「ないない病」が発生・・・・

その探し物もすぐには、見つからない時が多く、

数週間、数ヶ月してから、ふとした拍子にみつかり、

「な～んや・・こんなとこにあったんかいな・・」

と、苦笑いしたり、ラッキーな気分になったり

そんなことがしばしば・・・・・・

先日のブログにも登場した、私のアルコール貯蔵庫。

貯蔵庫って言ったって、パソコンラックなんですけどね・・・

とりあえず直射日光は当たりませんが、当然常温・・・

物置に使っている部屋なんで、今年の夏なんてきっと

室温40度は楽勝に超えていた思います。

私のポン酒の保管方法は、１升瓶を買ってくると

４合瓶二本にわけ、１本は冷蔵庫、１本は台所に

そして、残りの２合が、このラックに１升瓶で

ほって置かれるわけです・・・・。

先日のブログを書いた時に

久しぶりに焼酎の割り水をしようと保管庫を整理。

そこで、置き忘れていたラッキーな２本を発見！！

発見と言うか、ただほったらかしにしてただけなんですがね・・。

１本は、「白瀑　純米　秋おろし」

今年の９月の初旬に開封して、残ってたもの・・・・

これはまだ、開封して一月ぐらい。

そしてもう一本は、！！！！

昨年の１１月の終わりに通販で購入して

２月に開封した残り！！

開封してすでに８ヶ月・・・・・・・・・・

「朝日鷹　本醸造」！

今年の異常な暑さの夏を常温下にほったらかしにされた

１４代の兄貴分。

小瓶に移して、みると・・・・

琥珀と言うかあめ色の見事な古酒？色？？

ポン酒は腐りはしなだろうけど、飲むのはけっこう勇気がいるな・・・

香りは？と言うと、元気はないもののほんのりと

まだまだ１４代の兄貴らしいフルーティーさが漂う。

まだまだ生きてるやん、このポン酒！

おそるおそる、軽～く、一口してみると、

おお！！なんと言うまろやかさ！！

酸味も渋みもほとんど感じず・・・ほんのり甘～い、

丸い～味が口の中に広がる・・・

旨いやん！！

お燗が楽しみや～！！

これやったら「白瀑」は飲まないで、

もうちょっと放置しておこう・・・・

絶対、そのほうが旨いはず・・・

感動もそこそこに、整理整頓は続く・・・・

天の戸、飛良泉、・・・・・・

焼酎では、昨年の正月前に割り水した

「国分黄麹蔵」なんてのも発見？！！

ラックの一番下の棚を整理にかかる・・・

お！！！！忘れていたよ！

こんなのがあった！！

「酔心　純米大吟醸　超軟水仕込み」！！

製造年月日　2006.11

丸一年、常温で開封もされずそのまま眠っていた。

忘れられたポン酒・・・・・

開封して味見しようと思ったけど

今日はもったいないから今度にしよう！

燗好きが集まる、鍋パーにでも持って行こう・・

と言っても、覚えていたらの話で、このまま来年の春まで

我が家のお蔵でお眠り頂くことになる可能性が大やろね・・

さてさて、晩酌の時間にあいなり・・・・

「朝日鷹」の燗を味わう時間となりました！！

少し熱めの燗でまずは一献。

酸味はほとんど感じない・・・

ちょっと気が抜けたコーラーのような口あたり。

でも、旨い！なんか異質の飲み物飲んでるような感じ・・

温度が下がるにつれて、甘みが増してくる・・・

燗冷まし・・・・・・・・

こんな旨い酒飲んだことない！！

口の中に入れると、広がる優しいフルーツ香。

りんごに近い、香りかな・・・・

そして、なんと言っても甘い！！

辛口好きな私ですが、この甘口は別物！！

この甘みは、まさしくお米の旨み！

めちゃくちゃ、幅が広い旨みとまろやかなふくらみ・・

まるで口の中に味の風船がゆっくり膨らんで、

最後にポン！とはじけて消えていく感じ。

今まで飲んだ最高の燗冷ましでした！

と言うか、ポン酒は冷蔵庫に保存しなくても

ちゃんと生きていて、日増しに成長していく

素晴らしい飲み物だと、実感しましたね。

しっかりした造りのお酒なら、直射日光さえ当たらなければ

賞味期限なんてないものなんですね！！

今日は、こんな旨いとは思わなかった・・・・

感動です・・・

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