名店！居酒屋「ながほり」でポン酒三昧

大阪で居酒屋！といったら、必ず名前があがる

名店　居酒屋「ながほり」で仲間とポン酒三昧・・・・

大阪の難波の繁華街から少し離れた、島之内と言うところに

ひっそりたたずむ隠れ家的な存在。

赤い提灯とオレンジの暖簾が目印で、京都の料亭のように

１間間口で、長細い「うなぎの寝床」を連想させる店構え。

店内は１０名前後のカウンター１列と、

一番奥に5～6人用の木のテーブルがひとつ。

普通の居酒屋さんのイメージだが、板前さんと呼んでも

おかしくない３人の料理人が、カウンターの向こうで腕を振るう。

中身は割烹さながら・・・予約しないとなかなか入れない人気店。

奥のテーブルに仲間６人と腰をおろし、まずは生ビールで乾杯。

ぐっ～と、一気に飲み干し、いよいよポン酒タイム・・。

まず、最初に頼んだのが、「１４代」。

大きな酒器に並々入れてもらい、お猪口に注ぎあい一献。

絶妙のタイミングで刺身盛登場。

蒸しアワビ・鯛・いか・トロ・しまあじ・・・

年代を感じさせる皿に盛られた美しいその姿・・

食べるのがもったいないな～・・

でも、じっとしていると自分の分まで仲間に食われてしまうので

いそいで箸をつける・・・・

魚はすべて天然もの！それに新鮮！旨い！旨すぎ！

中でも蒸しあわびは、「ど絶！！！！」。

蒸したことにより、旨みと甘みが凝縮され、それに柔らかくなり

まるで芸術品ですね！

大きな酒器に入れられた「１４代」が、瞬く間に空になる・・・

こんな酒器で、４杯もお代わり・・・・・・・・

次に出てきたのは「かに味噌入り　クリームコロッケ」

このコロッケは、私がこの店で一番好きなアイテム！

かに味噌とホワイトクーリムが絶妙のコラボを演出し、

口の中に幸せが一杯に広がる・・・・

ビールとの相性は当然だが、「奥播磨」ともなかなかのもの。

この後、この店の名物？である「つくねバーグ」が登場する。

炭火でじっくり焼き上げられたつくねのハンバーグ！

上に乗せられた、卵黄が嫌がおうにも食欲を掻き立てる・・。

ふんわりジューシー！しかもヘルシーで、奥播磨と

すぐに仲良しになる。

鶏肉は、ポン酒との相性が抜群ですね！

この後、「ごろいか」、「鯛のソーセージ」を

「東一」「醸し人九平次」で味わいながら

楽しみにしていた「白金豚のスペアリブ」を待つ。

「白金豚とは、岩手県高源精麦（株）が、飼育配合から出荷まで

一貫体制で生産しているプラチナポークです。」

たわいもないトークで盛り上がりながら、愛しのプラチナポークが

運ばれてきた・・・・・

炭火でじっくり焼きあげられた、「白金豚」なんと味わいの深い豚なんだろう！

たれの甘みに加えて、豚肉から染み出る旨みと甘みに思わず

みんな無言になり、ひたすら食らいつく！

それほど旨い「白金豚スペアリブ」！！

一同、大満足！！

間髪いれず、「皮内鳥の手羽先・手羽元の塩焼き」が運ばれる・・

これを、「松の司」のお燗で、いただく。

皮内鳥のしっかりした歯ごたえと、肉汁の旨みが、塩味と絶妙に

マッチして、「松の司」がぐいぐい進む。

お燗は、さめないように、程よいお湯を満たされた酒器の中に

とっくりが入れられたまま、運ばれてくる。

冷まして飲みたければ、酒器から出せばいいし

温かいまま飲みたければ、このままお湯につけていればよし・・

気の利いたお燗の出し方です。

この美味しい料理に加えて、さりげない気配りが、

名店と呼ばれる「所以」でもあるんでしょうね！

さすがは、居酒屋「ながほり」！

また行きたくなるお店です！

その後は、寿司屋でお寿司とビール！

やはりポン酒の後はご飯でしめなくちゃね！