粉物と合うポン酒！

先日、マーキーさんと酒屋めぐりをした際に

私が、粉物に合ったポン酒を探していると言ってたのを

覚えていてくれて、こんなのどう？？って

持ってきてくれたポン酒！

奈良県大倉本家

「特別純米　大倉　無濾過生原酒」

「粉物」・・・関西を代表する、ランチ＆ディナー？？！

誰もが知ってる、「お好み焼き」「たこ焼き」・・・それに

大阪固有の粉物「イカ焼き」！

いずれも、甘めのソースがたっぷりかかった、

ビールにぴったりのあて！

たこ焼きの中には、醤油味ってのもあり、

これはけっこうポン酒にも合うと思いますが、

やはり基本はソース味！

この、濃厚なソースのお相手をしてくれる「大倉」を

今回は、大阪鶴橋で創業30年と言う老舗？！の

イカ焼き屋さんで、合わせてみた・・。

http://www2s.biglobe.ne.jp/~ikayaki/

イカ焼きを一口ほうばる・・・・

口の中に、小麦とイカの旨み、それにソースの甘みが

広がり、やっぱりビールがほしくなる・・・。

そこを我慢して大倉を一献・・・・

さて？！！いかに・・・・・・・・・・

少し間をおきながらソースに負けない、どっしりした米の旨みが、

いつしかソースと喧嘩することなく調和して相乗効果を生み

至福の味が倍増する・・・・・・・・・・

しっかりした酸味が、これまた、ソースの後味を綺麗に

洗い流し、いくらでも飲める感じがする・・・。

ビールを飲みたいと言う感覚が薄れ、いつしか「大倉」をぐびぐび！！

ポン酒で粉物を味わうなんて、不思議な感覚。

いや～驚きました！

粉物とポン酒！これからブレークするかもしれませんね！

お好み焼き、たこ焼きとも絶対相性はいいはずです。

焼きソバとも、相性はよさそうです。

「特別純米　大倉　無濾過生原酒」は、

ポン酒の・・・・・・・・・・・・・・・

「粉物ハンター！！！！」

マーキーさん、おいしお酒をありがとうございます！

やはり、粉物とポン酒をあわせるなら、純米酒がいいと

思いました・・・

吟醸では、ソースに負けてしまいますね。

どっしりした米の旨みと、しっかりした酸味！

まず、これが条件ですね。（嗜好品なんで、かってに思ってます）

温度は今回、常温よりやや冷やして飲みましたが、

次回は、常温ではもちろん、燗との相性も確認してみます。

先日、同じ奈良県の湯長「風の森　純米生」とも合わせてみましたが

これとも、合いました！

次は、たこ焼き、お好み焼き、焼きソバと合わせてみて

もう少し、ポン酒と粉物の相性について調べてみます！