ポン酒の彗星！黒田城 大手門 純米吟醸！

日増しに暑さが増大する感じですね・・。

これだけ、太陽の日差しが強ければ、

半日もしないうちに出来てしまう、

「スルメ」ちゃん！

♪肴は炙ったイカでいい～♪

こんな暑い夜は、阪神の野球を見ながら、

ビールをがんがん、かっ食らうのもいいけど

クーラーを効かせたお部屋で、八代亜紀の詩を

口ずさみ、しみじみ飲むのも、なかなかおつなものですな・・。

（はっきり言って、おっさんなもんで・・・・・・・・）

今の時期、スルメイカが非常に安いので、

酒の肴はイカが多いです・・・。

さて、本日の一献は

「日本酒新時代の門を開く」！と思いを込めて

醸された、杜の蔵さんの

黒田城　大手門　純米吟醸！

出来立てほやほやのスルメを、軽く炙って

醤油、マヨネーズ、一味、そして最後にレモンを少々入れた

タレでいただきます！

夏に吟醸酒を頂くときは、レモンのような柑橘系の

隠しアイテムが、お酒を一層引き立てます。

お刺身を頂くときにも、少しだけたまりにレモンを

搾ると吟醸酒とは好くあいますよ！

ただし、純米酒を燗で頂くときは、

レモンを入れないほうがいいですね・・

ほんま・・・ポン酒は、わがままな飲み物ですわ・・・・・。

ほんのり生っぽさが残る半日干しのスルメイカ。

弾力感とプチプチした歯ごたえがたまりません！

大手門を一口・・・・・

口の中に広がるきらきらした旨味。

がつ～ん！！というパンチが効いた酸味は感じられません。

どちらかと言うと、じわじわ広がっていく感じ。

酸味とコクが交互にきらきら現れるような美しい味わい。

そして、最後は彗星のように余韻が

ゆっくり消えていく感じがする・・。

黒田城大手門純米吟醸は、まさしく

「純米酒の流れ星！！」

飲みながら、切ない思いを願うと、叶うかもしれませんね。