大阪立ち飲み事情！＆片野桜 あらばしり

大阪の夏は暑い！！！

ほんま、こてこてに暑いですわ・・・・・

世間では盆休み・・・・・・・・・

どこに行っても、人の海・・・・・・・・・・

こんなときは、酒屋の直売所で一献するに限る・・

向かった先は、いつもの小林さんの立ち飲み屋。

最近は、いろんな和酒（ポン酒・焼酎）が安く飲めると言うことで

おっさんが集まる立ち飲み屋に、女性グループの進出が目立つ。

本日も、サークル・クラブ活動を終えたスポーツウーマンが

数人見受けられます。

みんさん、ほんのり赤く染まった色っぽい顔を、

惜しげもなくさらけ出し、楽しい会話に没頭しています。

大阪の立ち飲み屋と言うと、一日の労働を終えた

肉体派の仕事人が一日の疲れを癒すために

集まるイメージが強い・・

狭苦しく、客でごった返すカウンターに体を斜めにすりいれて、

ネタケースに入っているあてをおもむろに注文・・。

必ず、どて焼きとおでんが置いてある・・・・

お勘定は、じゃり銭をずぼんのポケットから強引に

握りだし、ずぼんの糸くずが付いたまま

「大将、あいよ！」ってな感じでカウンターにたたきつける。

特殊な和酒なんておいているはずもなく、

日本酒と言うと大関　松竹梅、日本盛などの大手の銘柄・・

それに、いいちこ　霧島、白波等のポピュラーな焼酎。

小林さんの直売所もまさにそうだったんですが、

特殊な和酒を置きだしてから、

客層が変わった来たように感じがする。

女性が注文してるお酒を観察すると、やはり日本酒が多い。

ここでも最近は、女性の方が日本酒を飲んでる人が

増えているような感じがします・・

やはり、美白、保湿！これに尽きるのかもしれません・・。

それに、普通の居酒屋で飲んだら、1000円近くする銘柄が

正味１合で、400円前後だから確かにめちゃ安。

経済的にも、かなりおいしいのも理由の一つかな？。

このまま、女性が日本酒文化の復興のキーワードに

なってほしいものです・・・・・。

本日の日替わりお勧めポン銘柄は、

「土佐しらぎく特吟」「片野櫻　あらばしり」「天明」「亀の尾」

一番高い、「天明」でも正味１合４５０円。

私は、「片野櫻　純米無濾過原酒　あらばしり」を注文。

片野桜（山野酒造）

大阪の北摂地方で醸される、今注目のお酒。

旨いお酒は、大阪にもありまっせ！！と

存在感十分の蔵元の作品。

その片野桜　無濾過原酒　あらばしり・・・・

一口入れると、ほんのり甘みが口の中一杯に広がります。

さらりとした口あたりでなく、とろとろ！って感じで

旨味が凝縮されているような感じ。

落ちる瞬間も、どっしりした感じがします。

少しだけ冷やして飲むことで、嫌味のない甘みが

残像のように口の中に残ります。

大阪と言えば、「たこ焼き・イカ焼き・お好み焼き」！！という

粉物のメッカ！！

でも、そのたこ焼きを代表とする粉物の味を引き立て、

旨味を左右するのがソース！！

お好み焼きやたこ焼き等のできたての熱々の粉物を

食べやすいように冷やす役目も持ちながら

相乗効果で味を引き立てる！！

ソースの役割は、非常に重要です！

片野桜　無濾過　あらばしり　いわば、ポン酒の

「たこ焼きソース！！」

大阪名物たこ焼きを引き立てるソースのような

脇役でありながら、影の主役！！

さすが、大阪の地酒って感じがしますね！