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岩牡蠣対決!!!

近畿では、なかなかすっきりしない天気が続きます・・

早く、梅雨が明けてくれないものでしょうかね・・・

毎年、この時期になると解禁される

「サザエ・アワビ・岩牡蠣等」の漁に行くのですが、

今年は悪天候で、解禁日が遅れ・・・・・・

先日、まだ水温が上昇せず、小雨の中、我慢しきれず

会社の仲間達10名と行ってまいりました・・・。

夜勤が明け、大阪から3時間の道のりをひた走り

福井県の若狭野原海岸に着いたのが、13時頃。

天候は曇りで風強し、小雨・・・海を見ると

白いうさぎ(白波)がピョンピョン!!

こんな中で、貝採りなんて、命がけですわ・・・

結局、A級のポイントには渡してもらえず、

風裏のポイントに・・・

すでに、解禁から2日がたっていたため、

浅いところにはいませんでしたが、約2時間・・

3~4メートルポイントで

Iwagaki1_2

あわび少々・サザエ300個・岩牡蠣300!

大漁!!です。

浜にあがり、どしゃ降りの雨の中、採れたてのサザエ、アワビで

プチBBQ!!

Iwagaki2_1

しかし、運転があるのでアルコールはご法度・・・

ま、旨かったけど何か物足りなさを感じながら帰宅。

23時・・帰宅すると、秋田の友人で私が秋田の魯山人呼んでいる方から

秋田の海で採れた岩牡蠣が届いていました・・

Iwagaki5

思わぬ、岩牡蠣のバッティングですが、

こうなりゃ、今から両方とも暴れ食い、食べ比べじゃ!!と

さっそく、指を血だらけにしながら、ドライバーとペンチで

牡蠣をあける・・・・・

この作業も10年近くやっているので、慣れてはいるものの

いつも、知らぬ間に手が切れている・・・

軍手を使えばいいんですけどね・・・、めんどくさくて・・。

Iwagaki4_1

秋田の牡蠣 VS 福井の牡蠣!

同じ日本海で、繋がってるはずなのに、こんなに味が違うものなのか!?

福井の牡蠣は、色白、肉厚、しっかりした食感で、

心地よい福井の海の味がする・・普通に旨い!

対して、秋田の牡蠣は、身は少し小ぶりだが

黄土色で、濃厚な牡蠣ミルクが口の中一杯広がり

こんな旨い牡蠣があるのか!!!

と家族一同絶賛!!

両方とも旨いが、圧倒的に秋田の牡蠣の方が

人気がありました・・・

でも、なんと贅沢なことでしょうね!

本日の一献は、やはり、秋田のお酒!

一月前、1升あけて残り3合となり、冷蔵庫で寝かせていた

大平山 澄月 純米吟醸 火入れ。

Kodamyouzouhp

牡蠣と同様、同じ酒でも、開封して一月もたつと

こうも味が変わるのか!?と今さらながら思う・・・

ピチピチした活きの良さが消え、まろやかになり、

落ち着いた旨さが広がる。

両者の牡蠣に、なんとマッチすることか!

牡蠣ミルクと米ミルクのコラボに大満足の今宵でした!

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コメント

採れたてサザエに牡蠣、いいですね~!
お酒が飲めないのが残念ですが(涙)。
でも、こんなに大漁ってスゴイです。
私もトコブシやサザエを取りに行くんですが、
狩名人に教えてもらっても、なかなか見つけられません。

投稿: まき子 | 2007年7月23日 (月) 12時49分

素晴らしい海の幸
見ただけで磯の香りがしてきたよ〜
家族の一員だったらと
思う一瞬でした(*^_^*)

投稿: ゆりりん | 2007年7月24日 (火) 19時26分

まき子さん
飲酒運転はできませんからね・・。
我が社の人達は、一般の方と違って
体力と筋肉では負けません・・
もぐらせたら、一日中もぐっている
筋肉・体力バカばかりです・・・
ほんま、根こそぎ採ってきよるからね・・。
でも、責任持って全部食べしたよ!
今度、一緒に行きますか?!(´∀`)ノ 

ゆりりん
近くだったら届けてあげるのにね~
海の幸、最高です!

投稿: 酒恋倭人 | 2007年7月25日 (水) 07時25分

贅沢な食べ比べですね♪

ホンマ旨そうです。

貝類とポン酒のコラボは絶妙ですものね。

投稿: マーキー | 2007年9月 5日 (水) 23時04分

マーキーさん
魚もいいけど、貝も日本酒には最高ですね。
牡蠣ガラに、酒を入れて火にかけて
それで一献!
これも、いいですよ!

投稿: 酒恋倭人 | 2007年9月 7日 (金) 06時55分

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