旭鳳純米山田錦！

　本日から始めたｂｌｏｇ、なんと今日は嫁の誕生日！

今日は、セレモニーでも家でお祝いの会をしないと、

後の自分の活動にひびいてくる・・・・・・・・・

我が家には、留守番のできないハウス犬「チョコ」がいるため

外食は不可能なので、自宅でバースデーパーティー！

あては、「茶月」の上にぎり・・・・

ほんとうは、カウンター席で板さんが握ってのをほうばりたいの

我慢して・・・・・・・・・

子供達はケンタッキーフライドチキンやポテトや・・・ケーキ

コーラーで舶来の食べものをほうばる・・・・・

さすがにおっさんにはコーラーでお寿司はつらい・・・

ビールとお寿司・・芋・麦焼酎とお寿司・・・もいいけど

やはりお寿司は米・・・米にはやはり米返し！

「日本酒」か「米焼酎」！

刺身との相性を考えれば、やはり日本酒だ！

お寿司といえば、あっさりした中に、固有の魚が合わさった

お米のサンドウイッチ！！

しっかりした後口がある酒よりも、素材には負けないけれど、

どことなく優しい酒が合うと思う・・・・・

そんな中で本日選んだ日本酒は

広島県旭鳳酒造「旭鳳純米山田錦」！！

広島では珍しい「但馬杜氏」が仕込んだお酒。

ぬる燗にした方が風味もよく、おいしいとも言われますが

冷やしても絶品！

口の中にプチプチ広がる酸味と優しいキレは、お寿司にはピッタリ！

お米を食べながらでも合うお酒です！！