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車坂 純米大吟醸 播州A山田錦

 久しぶりに、小林さんに行ってきた・・・・・・・・・

店番には、小林さんの奥さん!(美人ですよ!)しかおらず

しばし、談笑・・・・・・・・・

しばらくして、小林さんが配達から帰ってきました・・・。

6月と言うのは、日本酒がもっとも動きにくい時期らしく・・

なんとか、購買意欲をそそる方法はないものかと

かなり悩んでおられました・・・・・

相変わらず、好調なのは焼酎・・・

蔵元サイドでは、ブームは終盤と共通認識なのですが

ここにきて、生き残ってる銘柄は再度上昇気配だそうです・・・・

小林さんで、本日は、「吉村秀雄商店」のお酒を勧められました!

車坂と鉄砲隊!!

歴史と重みを感じるネーミングです。

そして、幻のリキール「じゃばら酒別別仕立て」を購入・・。

とりあえず、家で5合瓶4本に小分けして、冷蔵保存。。。

本日のあては、スーパーで5匹200円で売ってた「鰺」。

20センチ足らずで、南蛮漬けにされるのが一般的ですが

手間隙惜しまず、一匹、一匹丁寧におろせば

おいしい鰺のお刺身に変身します!

大きな鰺と違って、脂ののりに物足りなさを感じる方も

おられるかもしれませんが、私的にはこれぐらいが

ぴったりです!

ねぎ・ポンズ・にんにく3点セットのたたきもいいですよ!

鰺と言う魚は、ほんとうに旨い!!安い!

いいあてです!

広島県の有る地方では「でんごい」と言って重宝され、

漁師さんの晩酌のあてにはポピュラーなものだと聞きます。

Kurumasaka

さて、購入した酒でも、本日のような鰺に合うお酒は

同じ「吉村秀雄商店」でも、

車坂 大吟醸播州特A地区山田錦

のほうが、

鉄砲隊より良いのでは?と小林さんから

アドバイスをいただきました!

鉄砲隊は、お肉や洋食系統にも合う、どちらかと言うと

メリハリが強いお酒だそうです。

後日、レポートします!

飲んでみると・・・。

さすが大吟醸!!香りは満点です!

えぐみのない、素直な吟醸香で、鰺の生臭差をうまく

消してくれます・・

それでいて、嫌味がまったくないですね!

とある利き酒氏の言葉を借りると、

「生まれも・育ちも申し分ない!」

言わば、サラブレットみたいなお酒です。

吟醸香が漂う中、口の中に、ほのかな甘みが広がり

すっ!と落ちるのが特徴ですね・・。

切れる!と言うより落ちると言うほうが良いと思います。

純和食に花を添えるお酒ですね。

コストパフォーマンスも、大吟醸にしたら

3000円ちょいと、なかなかお手ごろ・・・

給料後には、買いやすい値段です・・

(私の給料は17日です)

とにかく、2合で押さえ、入浴!

今、「じゃばら酒」を飲みながら、ブログ書いてます!

この「じゃばら酒」、和歌山県の固有種で「じゃばら」という

柑橘系の植物から作る、年間6000本の幻のお酒。

邪気を払う!から「邪払!」とも言われており

和歌県からの持ち出し禁止だそうです!

花粉症の予防にもなると言われ、常に品薄の

「リキュールの魔王」とも呼ばれてるとか・・・

お味のほうは、鼻につーんと来る柑橘系の味で

最初は少し苦味が感じられますが、後味がほんのり甘く

癖になる旨さです!

でも、アルコール10%・・飲みすぎには注意が必要ですね!

Jyabarabetu

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